Κέικ παρασκευασμένο με σπιτικό μίγμα κέικ.
Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 3 μίγματα κέικ (3 μερίδες)
Αυτό το υπέροχο σπιτικό μίγμα κέικ μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε μίγμα κέικ που αγοράσατε, είτε φτιάχνετε ένα κέικ, μπισκότα ή άλλη συνταγή. Για ιδέες, δείτε την αρχή με το άρθρο μείγμα κέικ, για συνταγές που κυμαίνονται από πίτσα επιδόρπιο σε super απλή cupcakes σε πίτες παγωτού.
Είναι υπέροχο να έχετε σπιτικά μίγματα στο χέρι. Είναι καλύτερα για εσάς από ότι τα αγορασμένα μίγματα, γιατί ελέγχετε τα συστατικά και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε τεχνητά χρώματα, γαλακτωματοποιητές ή άλλα χημικά. Βεβαιωθείτε όμως ότι πραγματικά χρησιμοποιείτε αυτά τα μείγματα πριν τα κάνετε. Τα απόβλητα είναι απόβλητα, είτε πρόκειται για ένα μίγμα είτε για βοδινό κρέας που ξεπερνά την ημερομηνία λήξης του προτού το χρησιμοποιήσετε.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετρήσει σωστά το αλεύρι για αυτή τη συνταγή. ΠΟΤΕ μην ρίχνετε το αλεύρι με ένα κυάθιο μέτρησης. ΑΛΛΑΞΤΕ το αλεύρι στο δοχείο μέτρησης Από την τσάντα. Βεβαιωθείτε επίσης ότι ακολουθείτε τις οδηγίες για τη χρήση του μίγματος, συμπεριλαμβανομένων των χρόνων κτύπησης, στο γράμμα. Η γλουτένη στο αλεύρι πρέπει να αναπτυχθεί λίγο για να σχηματίσει τη δομή του κέικ. Και το βούτυρο πρέπει να διαλύεται στο κτύπημα για την καλύτερη υφή.
Συστατικά
- 7 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (κοσκινισμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 4 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη ψησίματος
- 3/4 φλιτζάνι βούτυρο (κρύο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για το σπιτικό μίγμα κέικ. Το Ερυθρελάτης
Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.
Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος. Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε μπολ επεξεργαστή τροφίμων μαζί με 2 φλιτζάνια του μείγματος αλευριού.
Προσθέστε βούτυρο και αλεύρι στο μείγμα. Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να είναι πολύ λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι πλήρως και ομοιόμορφα κατανεμημένο στο μείγμα αλευριού. Εάν δεν συμβαίνει, τα κέικ σας θα έχουν ανομοιόμορφη υφή και το καθένα θα αποδειχθεί διαφορετικά.
Ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να είναι πολύ λεπτό. Το Ερυθρελάτης
Επιστρέψτε στο μπολ με το υπόλοιπο μίγμα αλευριού και ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα.
Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα. Το Ερυθρελάτης
Διαχωρίστε το μίγμα του κέικ σε τρία ίσα μέρη (περίπου 4 φλιτζάνια το καθένα) ελαφρώς μαζεύοντας το μίγμα σε κύπελλα μέτρησης και ισοπεδώνοντας με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού.
Διαχωρίστε το μείγμα κέικ σε τρία ίσα μέρη. Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε κάθε μερίδα σε γυάλινο βάζο τετράγωνο ή πλαστικές σακούλες με φερμουάρ υψηλής αντοχής. Καλύψτε καλά και φυλάξτε το στο ψυγείο για ένα μήνα ή στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
Τοποθετήστε κάθε κομμάτι σε πλαστικές σακούλες με φερμουάρ υψηλής αντοχής. Το Ερυθρελάτης
Κάθε μερίδα του μείγματος κέικ θα κάνει δύο κέικ 8 ιντσών ή ένα κέικ 9 x 13 ιντσών.
Κάντε ένα κέικ 9 ιντσών
Για να δημιουργήσετε ένα στρώμα 9 ιντσών από αυτή τη συνταγή, συνδυάστε 2 2/3 φλυτζάνια του μείγματος, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια, 1/3 φλιτζάνι λάδι, 2 αυγά και 2/3 φλιτζάνι γάλα. Χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα 9 ιντσών με πλευρές ύψους τουλάχιστον 2 ίντσες. Ψήνετε για 25 έως 35 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι δοκιμές κέικ με μια οδοντογλυφίδα.
Σπιτικές Συνταγές Mix Κέικ
Λευκό κέικ
Κέικ μπαχαρικών
Σοκολατένιο κέικ
Συνταγή Ετικέτες:
- Μείγμα για κέικ
- σπιτικό μίγμα κέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
