Claudia Totir / Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 115 λεπτά
- Χρόνος ανάπαυσης: 15 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 373 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 38g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 373 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 25% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 93mg | 31% |
| Νάτριο 415 mg | 18% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 38 g | |
| Ασβέστιο 105mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το ψητό χοιρινό φιλέτο με συνταγή πατάτας είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Καρυκευμένο με σκόρδο, κρεμμύδι, θυμάρι και σχοινόπρασο, αυτό το πιάτο είναι γευστικό και ζουμερό. Είναι επίσης απλό να συγκεντρωθούν σε μια πολυάσχολη εβδομάδα νύχτα-πασπαλίζουμε με μερικά καρυκεύματα και τοποθετήστε το στο φούρνο για να μαγειρέψετε.
Το χοιρινό φιλέτο είναι στην πραγματικότητα ο μυϊκός ιστός κατά μήκος της κορυφής του κλουβιού των χοίρων. Είναι μια ελαφρύτερη και πιο προσιτή εναλλακτική λύση σε ένα φιλέτο βοείου κρέατος και προετοιμάζεται και μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο. Το χοιρινό κρέας είναι ακόμα το "άλλο λευκό κρέας" και είναι βέλτιστο για όσους παρακολουθούν τη χοληστερόλη και την πρόσληψη λίπους, καθώς έχει σημαντικά λιγότερες θερμίδες, λίπος και χοληστερόλη. Έχει μια ήπια γεύση - παρόμοια με το κοτόπουλο - και είναι ο ιδανικός κενός καμβάς για να προσθέσετε την προσωπική σας πινελιά.
Σερβίρετε το χοιρινό φιλέτο και τις πατάτες με λαχανικό για ένα πλήρες γεύμα που μπορεί να είναι πολύ ξεχωριστό για να εξυπηρετήσει την οικογένεια στα μέσα της εβδομάδας!
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα ψητό (περίπου 3 έως 4 λίβρες)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σκόνη (χωρισμένο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρό θυμάρι (διαιρούμενο)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
- 4 έως 6 πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού σχοινόπρασο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F.
Τρίψτε το φιλέτο χοιρινού με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τοποθετούμε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Ψήνουμε για 50 έως 55 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και τρίψτε τις πατάτες. Μαγειρέψτε σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Πρέπει να είναι σταθερά.
Στραγγίστε, αφήστε να κρυώσει και τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. ρίξτε με ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, σχοινόπρασο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τις πατάτες γύρω από το φιλέτο χοιρινού κρέατος και ψήνετε για 45 έως 60 λεπτά ή έως ότου το χοιρινό καταγράψει τουλάχιστον 155 F σε θερμόμετρο κρέατος.
Καλύψτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος με το αλουμινόχαρτο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 15 λεπτά πριν φέρετε.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- χοιρινό
- βραδινό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
