Μπιφτέκια κοτόπουλου με χορταρικά κοτόπουλο με συνταγή μαγιονέζας εστραγκόν

Χορτοφάγους Χόρμπελ Μπιφτέκι Κοτόπουλου. Γκάρεθ Μόργκανς / Getty Images

• Σύνολο: 31 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 16 λεπτά
• Απόδοση: 6 έως 8 μπιφτέκια (6-8 μερίδες)

8 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτά τα μπιφτέκια κοτόπουλου γεμάτα βότανα και άνηθο είναι μια αναζωογονητική θεραπεία σε μια ζεστή μέρα. Αρκετά γρήγορα για ένα γεύμα την εβδομάδα νύχτα και αρκετά νόστιμο για cookouts. Απλά κορυφή με μαγιονέζα εστραγκόν σε φρυγανισμένο κουλούρι για μια πικάντικη εμπειρία μπιφτέκι.

Συστατικά

• 2 κιλά γειωμένο κοτόπουλο (ή γαλοπούλα ή 1 κιλό από το καθένα)
• 1/2 φλιτζάνι άνηθο τουρσί (ψιλοκομμένο)
• 3 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Προαιρετικά: φέτες τυριού
• 6 έως 8 κουταλιές μπιφτέκι
• Για το Burger Topping:
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 εστραγκόν κουταλιάς (φρέσκο ​​και ψιλοκομμένο)
• αλάτι στη γεύση

Βήματα για να το κάνετε

Προετοιμάστε μαγιονέζα εστραγκόν συνδυάζοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά σε ένα μικρό μπολ. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε μπιφτέκια. Μπορείτε να κάνετε μια μέρα μπροστά. Χρησιμοποιήστε κανονική μαγιονέζα εάν προτιμάτε.

Συνδυάστε κοτόπουλο, τουρσιά, μαϊντανό, σκόρδο, σκόνη τσίλι και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Βγάλτε σε πάχους 1/2 ίντσας και τοποθετήστε το σε καλά λαδωμένο φύλλο ψησίματος.

Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Ακριβώς πριν το μαγείρεμα μπιφτέκια, πετρέλαιο τις σχάρες σχάρα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ζεύγος λαβίδων, διπλωμένες χαρτοπετσέτες και ένα υψηλό σημείο καπνού όπως λάδι αβοκάντο ή σταφυλιού. Πραγματοποιήστε περίπου 3 περάσματα σε σχάρες για να εξασφαλίσετε μια μη κολλητική επιφάνεια.

Τοποθετήστε τις πιπεριές κοτόπουλου πάνω στη σχάρα και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά ανά πλευρά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία των πιτσιλιών καταγραφεί στους 165 βαθμούς F.

Όταν τα μπιφτέκια είναι πολύ κοντά, προσθέστε το τυρί στην κορυφή και λιώστε (περίπου 1-2 λεπτά). Αφαιρέστε και σερβίρετε αμέσως πάνω από ένα φρυγανισμένο κουλούρι με μαγιονέζα εστραγκόν, μαρούλι και τεμαχισμένες ντομάτες.

Συνταγή Ετικέτες:

• burger
• μεσημεριανό
• Αμερικανός
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!