Χαλβά παγωτό καραμέλα

Anita Schecter

• Σύνολο: 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
• Παγώστε: 4 ώρες
• Απόδοση: 8 μερίδες

8 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Η παρασκευή παγωτού στο σπίτι δεν ήταν ποτέ ευκολότερη επειδή οι εξαιρετικοί κατασκευαστές παγωτών υψηλής ποιότητας, μικρής παρτίδας μπορούν συνήθως να έχουν σε μεγάλα κουτιά για λιγότερο από $ 50. Τώρα λοιπόν που έχετε ένα, τι πρέπει να κάνετε; Θα πρέπει πιθανότατα να ξεκινήσετε με μια εξαιρετική βάση βανίλιας και στη συνέχεια να αρχίσετε να παίζετε με όλα τα combos γεύσης που επιθυμείτε να βρείτε στα καταστήματα. Μια στάνταρ βάση για μη οικιακές μηχανές περιλαμβάνει 3 φλιτζάνια γαλακτοκομικών προϊόντων μαζί με ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και τυχόν πρόσθετες αρωματικές ουσίες. Μια μαγειρεμένη βάση κρέμας περιλαμβάνει αυγά και είναι πλουσιότερη και πιο κρεμώδη. Αλλά αν κάνετε χαλβά παγωτό, και σίγουρα θα πρέπει να κάνετε χαλβά παγωτό, η μη cookie βάση είναι μια χαρά.

Τι ακριβώς είναι ο χαλβάς; Είναι ακατέργαστο ταχίνι (πάστα σουσάμι), ζάχαρη, μέλι και βαριά κρέμα. Επειδή το παγωτό είναι βασικά ένα μείγμα ζάχαρης, κρέμας και αρωματικής ουσίας, προσθέτοντας ταχίνι σε βασική βάση βανίλιας έχει ως αποτέλεσμα την ακριβή γεύση του χαλβά! Σκεφτείτε το χαλβά σε υγρή μορφή. Και όταν το χύσετε σε ένα παγωτό, αναδεύεται, και στη συνέχεια κατεψυγμένο, παίρνετε την νόστιμη καραμέλα σε κρεμώδη κατεψυγμένη μορφή.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
• 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (η πάστα είναι ιδανική)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 2/3 φλιτζάνι σουσάμι (ακατέργαστη σάλτσα ταχίνι)
• 1/4 lb. καραμέλα χαλβάς, θρυμματισμένο (προαιρετικό)

Βήματα για να το κάνετε

Εάν ο κατασκευαστής παγωτού απαιτεί προ-κατάψυξη του μπολ, το κάνετε.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το πλήρες γάλα, τη βαριά κρέμα, την κοκκοποιημένη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και την πάστα σουσάμι (ταχίνι).

Ρίξτε το μείγμα στον κατασκευαστή παγωτού και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για να χτυπήσετε για 35 έως 40 λεπτά.

Πάγωμα για τουλάχιστον 4 ώρες πριν από το σερβίρισμα και γαρνιτούρα με τα θρυμματισμένα κομμάτια χαλβάς αν επιθυμείτε για μια διασκεδαστική υφή και γεύση ώθηση!

Συνταγή Ετικέτες:

• Παγωτό
• επιδόρπιο
• μέση ανατολική
• πίσω στο σχολείο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!