Γλώσσα Guinness

Mike Lang / Getty Images

• Σύνολο: 36 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 16 λεπτά
• Απόδοση: 2 μπριζόλες (2 δόσεις)

8 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Πρόκειται για μια βαθιά, πλούσια ψητή σχάρα μπριζόλα μαριναρισμένη και βασισμένη σε μια σκοτεινή σάλτσα μπύρας. Εξαιρετικά νόστιμο!

Συστατικά

• 2 μπριζόλες με ράβδους (8 ουγκιές / 225 γρ. Το καθένα)
• 4 ουγγιές / 120 mL Guinness Stout Beer (θερμοκρασία δωματίου)
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml κρεμμύδι Vidalia
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml ασκαλώνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 mL μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml φρέσκο ​​εστραγκόν
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml ξηρό μαϊντανό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατος

Βήματα για να το κάνετε

Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το κρεμμύδι και τοποθετήστε το σε ένα μικρό μπολ.

Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και το εστραγκόν και προσθέστε στο μπολ.

Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα Dijon, τη μπύρα Guinness, τη σάλτσα σόγιας και τα καρυκεύματα, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε.

Αφήστε να σταματήσετε για 30 λεπτά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Τοποθετήστε το μάτι της νευρώνας σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα και προσθέστε τη μαρινάδα.

Βεβαιωθείτε ότι οι μπριζόλες είναι καλά επικαλυμμένες. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 έως 8 ώρες.

Προθερμάνετε τη σχάρα. Αφαιρέστε τη μπριζόλα από την τσάντα και βεβαιωθείτε ότι έχετε διατηρήσει μαρινάδα Τοποθετήστε μπριζόλα στη σχάρα και μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή ομοιότητα.

Προσθέτουμε την εναπομένουσα μαρινάδα σε μια μικρή κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς πυκνωμένη. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συχνά.

Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια ή μεσαία χαμηλά αν είναι απαραίτητο. Προσθέστε περισσότερη μπύρα στη μαρινάδα σε αυτό το στάδιο αν θέλετε.

Αφού μαγειρέψετε, αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί μέχρι να γίνουν μπριζόλες.

Σερβίρετε μπριζόλες με σάλτσα στην κορυφή.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μπριζόλα
• είσοδος
• Αμερικανός
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!