Μαρούλι. Cara / Flickr / CC κατά 2.0
Είναι κρίμα που τόσοι πολλοί άνθρωποι συσχετίζουν αυτόματα τη γεύση, βαρετό παλιό Iceberg με τη λέξη "μαρούλι". Ο κόσμος των μαρούλι είναι γεμάτος χρώμα, υφή και γεύση. Αν μεγαλώσεις τη δική σου, έχεις αυτόν τον κόσμο στα χέρια σου. Ή την άκρη του μυστρί σου, ανάλογα με την περίπτωση. Το βιολογικό μαρούλι είναι μια απόλαυση. Μπορείτε να το συγκομίζετε κάθε φορά που έχετε μια λαχτάρα για μια δροσερή, καθαρή σαλάτα και οι συνδυασμοί χρωμάτων και γεύσεων που μπορείτε να απολαύσετε περιορίζονται μόνο από τη φαντασία σας.
Είδη μαρούλι
Υπάρχουν πέντε κύριοι τύποι μαρούλι:
- Crisphead Αυτά είναι γενικά τα πιο δύσκολα είδη μαρούλι να μεγαλώνουν, κυρίως επειδή χρειάζονται μια μακρά, δροσερή εποχή για να ωριμάσουν, και οι περισσότεροι από εμάς απλά δεν έχουν αυτές τις συνθήκες στους κήπους μας. Οι ποικιλίες Crisphead είναι έτοιμες για συγκομιδή περίπου 95 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Στις περισσότερες από τις ΗΠΑ, για να πετύχετε στην καλλιέργεια τραγανόφυτων, θα πρέπει να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους αργά το χειμώνα. Τα μαρούλια Cos (Romaine) Romaine απαιτούν επίσης μια αρκετά μεγάλη δροσερή περίοδο. 70 έως 75 ημέρες μέχρι τη συγκομιδή. Οι κηπουροί σε περιοχές με πολύ σύντομες δροσερές εποχές πρέπει να ξεκινήσουν τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους. Ωστόσο, romamine έχουν ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα έναντι των τραγανόφυτων, καθώς μπορείτε να συγκομίζετε τα εξωτερικά φύλλα του κεφαλιού καθώς συνεχίζει να μεγαλώνει στον κήπο. Butterhead Το πιό γνωστό μαρούλι είναι η «Boston Bibb». Τα Butterheads είναι γνωστά για την πολύ ομαλή (βουτυρώδη) υφή τους. Δημιουργούν χαλαρά κεφάλια, τα οποία ωριμάζουν 55 έως 75 ημέρες μετά τη σπορά. Αν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να μαζέψετε τα εξωτερικά φύλλα των κολοκυθιών και τα νέα φύλλα θα αυξηθούν από τη μέση της ροζέτας. Οι Batavian Batavians είναι ίσως ο λιγότερο γνωστός τύπος μαρούλι. Μπορούν να σπαρθούν και να συγκομιστούν σαν μαρούλια, αλλά ωριμάζουν σε τραγανές στρογγυλές κεφαλές αρκετά γρήγορα, καθιστώντας τα ιδανικά για εκείνους τους κηπουρούς που απολαμβάνουν τα μαρούλια τραγανό, αλλά έχουν μια σύντομη δροσερή εποχή. Οι μπανάβες είναι έτοιμες να συγκομίσουν (ως κεφάλια) 55 έως 60 ημέρες μετά τη σπορά. Looseleaf Looseleaf μαρούλια είναι το πιο εύκολο να αναπτυχθεί. Μπορούν εύκολα να σπαρθούν και να συγκομιστούν μέσα σε λίγες εβδομάδες ως νόστιμα μαρουλιού μωρών. Τα μαρούλια Looseleaf συλλέγονται με τη συλλογή ή την κοπή των φύλλων από το φυτό. Θα σχηματιστούν νέα φύλλα και, εφ 'όσον σπάζετε φρέσκο σπόρο κάθε δύο εβδομάδες, θα σας προσφέρουν μαρούλι για πολλές σαλάτες.
Επιλογή ενός ιστότοπου για την ανάπτυξη μαρούλι
Τα μαρούλια είναι εύκολο να αναπτυχθούν, και ακόμη περισσότερο αν τους δώσετε τις προϋποθέσεις που τους κάνουν να ευδοκιμήσουν. Τα μαρούλια απαιτούν τουλάχιστον 6 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Εάν ζείτε σε ένα πολύ ζεστό κλίμα ή έχετε καλοκαίρια στα οποία οι θερμοκρασίες φτάνουν συχνά στα μέσα της δεκαετίας του '80, προσπαθήστε να δώσετε τα μαρούλια σας σε μια τοποθεσία που προστατεύεται από τον απογευματινό ήλιο. Αυτό μπορεί να συγκρατήσει τη βίδα που προκαλείται από τον καιρό. Εάν δεν μπορείτε να τα προστατεύσετε από τον ήλιο, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε μια οθόνη απόχρωσης πάνω τους.
Τα μαρούλια χρειάζονται επίσης καλό, χαλαρό, πλούσιο έδαφος για να αναπτυχθούν καλά. Το έδαφος που έχει τροποποιηθεί καλά με λίπασμα ή σάπια κοπριά είναι ιδανικό. Τα εδάφη με άφθονο οργανικό υλικό διατηρούν καλύτερα την υγρασία, γεγονός που είναι πολύ σημαντικό για την ευτυχία αυτών των ρηχά ριζωμένων λαχανικών.
Φύτεμα
Το μαρούλι μπορεί να ξεκινήσει από σπόρους, είτε σε εσωτερικό χώρο είτε απευθείας στον κήπο. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μεταμοσχεύσεις στο φυτώριο. Αν είναι δυνατόν προσπαθήστε να αγοράσετε οργανικούς σπόρους ή ξεκινήσετε. Υπάρχουν αρκετοί καλοί κατάλογοι που φέρνουν οργανικούς σπόρους και πολλά κέντρα κήπου αρχίζουν να μεταφέρουν βιολογικά φυτά.
Για να ξεκινήσετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους:
Οι σπόροι μαρούλι πρέπει να ξεκινήσουν οκτώ εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Σπάζετε τους σε αποστειρωμένους σπόρους αρχικής ανάμειξης, ή ένα μείγμα που έχετε ετοιμάσει τον εαυτό σας. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται δροσερό, κάτω από τους 70 βαθμούς Φαρενάιτ. Φροντίστε να τους δώσετε αρκετό φως, είτε τοποθετώντας τους σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο είτε ξεκινώντας τους κάτω από τα φώτα. Μπορούν να φυτευτούν μετά την τελευταία ημερομηνία παγετού. Να είστε βέβαιος να σκληρύνει τα φυτά μακριά για τρεις έως τέσσερις ημέρες πριν από τη φύτευση τους στον κήπο.
Για την καλλιέργεια σπόρων προς σπορά σε εξωτερικούς χώρους:
Μαρούλι μπορεί εύκολα να σπαρθεί στον κήπο όσο η τελευταία ημερομηνία παγετού έχει περάσει και το έδαφος είναι αρκετά δροσερό. Μαρούλια συνήθως δεν θα βλαστήσουν εάν η θερμοκρασία του εδάφους είναι πάνω από 80 μοίρες. Απλά σπρώξτε τον σπόρο σε σειρές ή μπλοκ, ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο σπόρων. Ίσως θα πρέπει να αμβλύνετε τα σπορόφυτα που εμφανίζονται. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις αραιώσεις σε μια σαλάτα. Για συνεχή συγκομιδή, σπάζετε περισσότερους σπόρους κάθε δύο εβδομάδες καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Για τη μεταμόσχευση φυτών:
Καλλιέργεια του μαρούλι σας
Νερό
Ο σημαντικότερος παράγοντας επιτυχίας με το μαρούλι ικανοποιεί τις απαιτήσεις υγρασίας του. Επειδή το μαρούλι είναι ρηχό ριζωμένο και αποτελείται κυρίως από νερό (σχεδόν 95% νερό, στην πραγματικότητα) απλά δεν θα αυξηθεί εάν αφήσετε το χώμα να στεγνώσει. Οι ρίζες του μαρούλι κατοικούν στις πρώτες τρεις έως τέσσερις ίντσες του εδάφους. Εάν κολλήσετε το δάχτυλό σας στο έδαφος και η κορυφή της ίντσας είναι στεγνή, πρέπει να έχετε νερό. Αυτό μπορεί να απαιτήσει πότισμα αρκετές φορές την εβδομάδα σε ζεστό, ξηρό καιρό.
Γονιμοποίηση
Η γονιμοποίηση είναι επίσης σημαντική. Εάν μεγαλώνετε σε έδαφος γεμάτο οργανική ύλη, μπορεί να μην χρειαστεί να γονιμοποιήσετε. Ωστόσο, η παροχή του μαρούλι σας με πλούσιο σε άζωτο λίπασμα θα κρατήσει το φυτό σας να αναπτύσσεται καλά και να παράγει τακτικά. Το γαλάκτωμα ψαριών είναι ένα ιδανικό οργανικό λίπασμα για τα μαρούλια. Εφαρμόστε το γαλάκτωμα ψαριών στο ήμισυ της συνιστώμενης δόσης κάθε δύο εβδομάδες. Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε το γαλάκτωμα του αραιωμένου ψαριού απευθείας στο χώμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ζωοτροφή, αλλά φροντίστε να πλένετε το μαρούλι σας πραγματικά, πολύ καλά πριν το φάτε.
Πολλαπλασιασμός
Όπως και με οτιδήποτε στον κήπο, τα μαρούλια επωφελούνται από ένα καλό στρώμα σάπας. Εγκαταστήστε ένα στρώμα βιολογικού αχυρόμυλου δύο έως τριών ιντσών, όπως τσιπς, άχυρο, φύλλα ή αποκόμματα γρασιδιού γύρω από το μαρούλι, φροντίζοντας να αφήσετε λίγο χώρο γύρω από το φυτό για να αποφύγετε τη σήψη. Αυτό το στρώμα σάπας θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε την υγρασία, να διατηρήσετε το χώμα δροσερό, να μειώσετε το ποσό της απολέπισης που πρέπει να κάνετε και να διατηρήσετε καθαρό το μαρούλι, εμποδίζοντας το έδαφος να εκτοξευθεί στα φύλλα όταν το νερό.
Παράσιτα
Το μαρούλι ενοχλείται από πολύ λίγα παράσιτα και ασθένειες. Οι γυμνοσάλιαγκοι είναι ο μεγαλύτερος εχθρός τους και μπορούν να αποφευχθούν με την τοποθέτηση ενός πιάτου μπύρας για να τους παγιδεύσουν, ή με ψεκασμό διατομικής γης ή θρυμματισμένων κελυφών γύρω από τα φυτά σας. Αυτές οι αιχμηρές ουσίες κόβουν τις υπογούλες των γυμνοσάλιαγκων όταν γλιστρούν πέρα από αυτό και τις σκοτώνουν.
Οι αφίδες μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα. Αν είναι, δοκιμάστε να τα χτυπήσετε με μια έκρηξη νερού από τη μάνικα ή δοκιμάστε ένα σπρέι σπιτικό για να απαλλαγείτε από αυτά. Οι κολοκυνθοειδείς μπορεί επίσης να είναι ένα πρόβλημα και ο καλύτερος τρόπος για να προστατευθεί από αυτούς είναι να εγκαταστήσετε ένα κολάρο από παχύ χαρτί ή χαρτόνι γύρω από τη βάση κάθε νεοσύστατου φυτωρίου μαρουλιού.
Εάν τα παράσιτα σας είναι από την πολυετή, τετράποδα ποικιλία, η καλύτερη άμυνα είναι να εγκαταστήσετε ένα μεταλλικό φράκτη γύρω από τον κήπο ή γύρω από το κρεβάτι στο οποίο καλλιεργείτε το μαρούλι σας. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να ψεκάσετε πιπέρι καγιέν στα φυτά για να αποτρέψετε τα κουνέλια.
Μαρούλι είναι εύκολο να αναπτυχθεί, αρκεί να ικανοποιείτε τις βασικές απαιτήσεις. Και τα οφέλη από αυτό το αξίζουν: η δυνατότητα να μαζεύετε σαλάτες γεμάτες από ντόπια, νόστιμα, βιολογικά μαρούλια απλά λεπτά πριν από το γεύμα είναι μια πολυτέλεια που θα εκτιμήσετε καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
