William Shaw / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να προετοιμάσετε μια χήνα στη σχάρα χωρίς μια ρότισμα ή πάρα πολλή δουλειά. Με το χωρισμό της χήνας στο μισό, μπορείτε να εκθέσετε όλο το κρέας στη φλόγα και να το μαγειρέψετε γρήγορα, πράγμα που θα το κρατήσει από το στέγνωμα.
Συστατικά
- 1 χήνα
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 γρ. Σκόνης κρεμμυδιού (χρησιμοποιήστε λιγότερα αν θέλετε)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 πιΐ πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Πλένετε και στεγνώνετε την χήνα με χαρτοπετσέτες.
Κόψτε τη χήνα στο μισό, απευθείας κάτω από το στήθος.
Τρίψτε το στήθος με ελαιόλαδο.
Συνδυάστε το σκόρδο, το κρεμμύδι σε σκόνη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
Τρίψτε το μίγμα πάνω στην χήνα, μέσα και έξω.
Τοποθετήστε τα μισά της χήνας σε σχάρα πάνω από χαμηλή φωτιά, με την πλευρά του δέρματος επάνω.
Μετά από περίπου 15 έως 20 λεπτά, γυρίστε και συνεχίστε τη σχάρα έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος διαβάσει 165 F.
Αφαιρέστε από τη σχάρα, τοποθετήστε την πάνω στην πλάκα κοπής, χαλαρή σκηνή με αλουμινόχαρτο και αφήστε την να καθίσει για περίπου 10 λεπτά.
Χαράξτε σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρετε.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- χήνα
- είσοδος
- νότιος
- Χριστούγεννα
