flydime / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Αυτά τα εσπεριδοειδή και γιαούρτι μαριναρισμένα στήθη κοτόπουλου παρέχουν μια λεπτή και απαλά νόστιμη προσθήκη σε σαλάτες, σάντουιτς και σούπες. Σερβίρετε τα ως το κύριο αξιοθέατο με μια πλευρά λαχανικών στη σχάρα για ένα ελαφρύ γεύμα ή απλά κόψτε σε κύβους και χρησιμεύστε ως ορεκτικό μαζί με την αγαπημένη σας σάλτσα βύθισης.
Συστατικά
- 4 κοτόπουλα χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό ασβέστη
- 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 φλιτζάνια ελληνικό γιαούρτι
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
- 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα εστραγκόν
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Αν επιλέξετε να ισοπεδώσετε τα στήθη κοτόπουλου, τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος και καλύψτε με ένα άλλο.
Πάρτε ένα σφυρί κουζίνας και σφίξτε το κοτόπουλο στο μισό περίπου του αρχικού πάχους.
Αφαιρέστε από πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα
Προσθέστε μαρινάδα και φροντίστε να καλύψετε καλά.
Σφραγίστε την τσάντα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 έως 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την τσάντα και πετάξτε τη μαρινάδα.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα και μαγειρέψτε για 6 έως 8 λεπτά ανά πλευρά.
Μόλις η εσωτερική θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του στήθους φτάσει στα 165 F, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 3 έως 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- γιαούρτι
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
