Jupiterimages / Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 105 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες μπάλες GF matzo
Η σούπα σούπα χωρίς γλουτένη είναι μια νόστιμη, σπιτική σούπα κοτόπουλου, φτιαγμένη με φρέσκο απόθεμα, γεμάτη με φρέσκα λαχανικά και γεμάτη με σπιτικές μπάλες χωρίς γλουτένη.
Αυτό το αναζωογονητικό φαγητό σε ένα μπολ είναι ιδανικό για βροχερές μέρες, όταν αισθάνεστε κάτω από τις καιρικές συνθήκες, ή απλά να χυθείτε μέχρι κάτι ζεστό, γεμάτο και ζεστό.
Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας κρέμα γάλακτος χωρίς βρώμη, χωρίς γλουτένη, για να προετοιμάσετε το γεύμα matto χωρίς γλουτένη, το οποίο είναι το βασικό συστατικό στις μπάλες matto χωρίς γλουτένη. Αν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να αγοράσετε γεύμα χωρίς γλουτένη ή κροτίδες για χρήση σε αυτή τη συνταγή.
Αφού προετοιμάσετε τις μπάλες matto χωρίς γλουτένη, απλώς σιγοβράζετε σε φρέσκο απόθεμα κοτόπουλου για 30 λεπτά για να φέρετε όλες τις γεύσεις μαζί σε μια νόστιμη, παρήγορη σούπα.
Συστατικά
- 1 συνταγή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο σούπα
- 1 1/4 φλιτζάνι φρέσκο γλύκισμα χωρίς γλουτένη (που αγοράζεται από το κατάστημα ή κάνει ματόζωτο γεύμα από σπιτικά μπισκότα matzo).
- 4 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
- 4 κουταλιές σούπας κοτόπουλο χωρίς γλουτένη (χρησιμοποιήστε φρέσκο απόθεμα από τη σούπα κοτόπουλου)
- 1 κουταλιά ελαφρύ ελαιόλαδο
- 1/4 έως 1/2 αλάτι κουταλακιού (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε μια συνταγή από σπιτικό ζωμό κοτόπουλου και μια συνταγή κουλουρακιών ματζό χωρίς βρώμη χωρίς γλουτένη. Για λόγους ευκολίας, και οι δύο συνταγές μπορούν να γίνουν μέχρι και 2 ημέρες πριν από τη σούπα σούπα matzo.
Ξεχωριστά λευκά αυγών και κρόκους. Τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ και βάλτε τα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές.
Σε ξεχωριστό κύπελλο, χτυπάστε τους κρόκους αυγών, το κοτόπουλο και το ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε τις κροτίδες βρώμης χωρίς γλουτένη σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε μια τροχήλατη πρέζα για να συνθλίψετε σε λεπτά ψίχουλα. Για τα λεπτότερα ψίχουλα, τοποθετήστε τις θρυμματισμένες κροτίδες σε ένα καθαρό μύλο καφέ και πασπαλίστε 2 φορές. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε θρυμματισμένα ψίχουλα ματζό και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να διπλώσετε απαλά το ήμισυ του μείγματος ψίχουλα ψιλοκομμένο στα λευκά αυγών.
Στη συνέχεια, διπλώστε απαλά το ήμισυ του μείγματος του κρόκου αυγού στο μείγμα ψιλοκομμένου κρέατος αυγών. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα ψίχουλα κρέατος και το μείγμα κρόκου αυγού.
Ψυγείστε τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσιμο
Για τις εύκολες, στρογγυλές μπάλες matzo, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι παγωτού χωρητικότητας 1/8 φλιτζανιού για να σχηματίσουν μπάλες ή να σχηματίσουν μπάλες matzo χρησιμοποιώντας μια στρογγυλεμένη κουταλιά της σούπας matzo ζύμης.
Βάλτε τις μπάλες matzo σε σιγοβράζοντας σούπα κοτόπουλου και καλύψτε με ένα σφιχτό καπάκι. Σιγουρευτείτε για 30 λεπτά και μην σηκώστε το καπάκι για να ρίξετε μια ματιά!
Υπόδειξη
- Συντριβή ένα έως ένα και ένα μισό 8-ιντσών χωρίς γλουτένη ματζό κροτίδες για να κάνει matzo γεύμα.
Υπενθύμιση
Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη.
Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση.
Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- βραδινό
- Αμερικανός
- εβραϊκό Πάσχα
