Φωτογραφία: Diana Rattray
- Σύνολο: 32 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 390 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 41g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 390 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 54% |
| Χοληστερόλη 37mg | 12% |
| Νάτριο 763mg | 33% |
| Σύνολο υδατανθράκων 41g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 255 mg | 20% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό είναι ένα θαυμάσιο μπιφτέκι φράουλα ενός κομματιού για να πάρετε μαζί σας μια ειδική εκδήλωση ή ένα cookout.
Συγκεντρώστε τα στρώματα των μπισκότων με τις φράουλες ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση του χρόνου. Είναι υπέροχο σερβίρεται ζεστό, αλλά είναι πολύ κρύο επίσης. Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, ίσως να απολαύσετε αυτή τη συνταγή σύντομης συνταγής σύντομης συνταγής.
Συστατικά
- Για τη συμπλήρωση:
- 2 φράουλες φρέσκες (ξεπλυμένες, αποφλοιωμένες, κομμένες σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- Για το κέικ:
- 3 φλιτζάνια / 13 1/2 ουγκιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Προαιρετικά: 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 6 κουταλιές βούτυρο (κρύο)
- 5 κουταλιές της σούπας (ή χρησιμοποιήστε όλο το βούτυρο)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- Γαρνίρισμα: σαντιγί (ζαχαρωμένη με λίγο ζάχαρη ζαχαροπλαστών εάν το επιθυμεί)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε τις φράουλες σε ένα μεγάλο μπολ. ψεκάστε με 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Αφήστε το να σταθεί, καλυμμένο, για τουλάχιστον 1 ώρα πριν από το χρόνο υπηρεσίας.
Ζεστάνετε το φούρνο στους 450 F.
Συνδυάστε το αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (αν χρησιμοποιείτε), τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης.
Κόβουμε σε λίπος και 6 κουταλιές βούτυρο μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ωραία ψίχουλα.
Προσθέστε γάλα. ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει όλο το αλεύρι.
Γυρίστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο χαρτόνι και ζυμώστε απαλά 3 έως 5 φορές ή απλά για να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσες μερίδες - περίπου 13 1/2 ουγκιές κάθε φορά αν ζυγίζετε.
Ανοίξτε απαλά ή απλώστε κάθε τμήμα σε ένα γύρο για να χωρέσετε ένα στρογγυλό κύπελλο κέικ 8 ή 9 ιντσών.
Τοποθετούμε κάθε μερίδα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ή περγαμηνοειδές δοχείο. πιέστε τις άκρες για να σχηματίσουν μια μικρή ράχη.
Βουρτσίστε ελαφρά τη ζύμη με κάποιο από το λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 11 έως 14 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Βουρτσίστε κάθε στρώμα με βούτυρο ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Τοποθετήστε ένα στρώμα σε μια πινακίδα σερβιρίσματος και στην κορυφή με τα μισά έως τα δύο τρίτα των φρέσκων φραουλών και του χυμού.
Τοποθετήστε το άλλο στρώμα πάνω από τη φράουλα αργότερα και πάνω με τα υπόλοιπα μούρα.
Σερβίρετε ζεστά, κομμένα σε σφήνες, με κτυπημένη κρέμα.
Υπόδειξη
- Αν χρησιμοποιείτε αλεύρι που ανυψώνεται, παραλείψτε τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Τι είναι οι φράουλες;Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- επιδόρπιο
- νότιος
- cookout
