Paul Poplis / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 18 μικρά κέικ καβουριών (9 μερίδες)
Τα κέικ καβουριών χωρίς γλουτένη είναι νόστιμα και εύκολα παρασκευασμένα με τη χρήση έτοιμων κουλουριών χωρίς γλουτένη. Κάνετε τα μεγάλα κέικ καβουριών ως ένα παγωτό ή mini-crab κέικ για out-of-the-συνηθισμένο ορεκτικά.
Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συστατικά
- 1 κιλό κρέατος λιβρών (κατά προτίμηση κατ 'αποκοπήν)
- 1 μικρή πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 1 μικρό κρεμμύδι (γλυκό κίτρινο, λεπτές σε κύβους)
- 2 έως 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 15 κράκερ χωρίς γλουτένη (χοντροκομμένη)
- 1 μεγάλο αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
- 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα (όχι ξηρή)
- 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα Old Bay
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (χωρίς γλουτένη, για ξεσκόνισμα κέικ καβουριών πριν το τηγάνισμα)
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- Πιπεριά (ή γεύση)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για κέικ καβουρντίνας)
Βήματα για να το κάνετε
Στεγνώστε το πιπέρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο για περίπου 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μην καφετείστε. Τοποθετήστε τις κροτίδες σε μια πλαστική σακούλα και συνθλίψτε χονδροειδώς με έναν κύλινδρο ή γυάλινο ποτήρι.
Συνδυάστε το κρέας των καβουριών, τα σοταρισμένα λαχανικά, τα θρυμματισμένα κράκερ, το αυγό, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και το καρύκευμα Old Bay και συνδυάστε καλά με μια μεγάλη σπάτουλα.
Δημιουργήστε κέικ καβουριών.
Τοποθετήστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη σε ένα ρηχό πιάτο. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα (προαιρετικά) στη γεύση. Σκόνη κάθε κέικ ελαφρά με το αλεύρι και το τηγάνι τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι το χρυσό καφέ σε κάθε πλευρά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- άνοιξη
