Σπιτική συνταγή αραβοσίτου καραμέλας χωρίς γλουτένη

Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images

• Σύνολο: 75 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
• Απόδοση: 5 λίτρα (20 μερίδες)

4 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Σπιτικό καλαμπόκι καλαμπόκι είναι βουτυρώδες, τραγανό, γλυκό, και το καλύτερο από όλα, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη! Επιπλέον, όταν δημιουργείτε το δικό σας, είναι ζεστό και φρέσκο, μια ποιότητα που είναι δύσκολο να βρεθεί σε ένα κουτί ή μια τσάντα. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το οργανικό ποπ κορν, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι αγαύης για μια πρόσθετη ξεχωριστή θεραπεία.

Συστατικά

• 5 τεμάχια ποπ κορν (φρεσκοκομμένα)
• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης (ή σιρόπι ελαφρού καλαμποκιού)
• 2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
• 1 κούπα βούτυρο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ταρτάρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 F.

Pop 5 quarts ποπ κορν και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος.

Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης (ή σιρόπι καλαμποκιού) και την κρέμα ταρτάρ σε ένα μεγάλο ταψί. Σε μέτρια φωτιά, τήξτε το μείγμα, ανακατεύοντας για να αποφύγετε την καύση.

Βράζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Προσθέστε βανίλια και σόδα ψησίματος και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε.

Γεμίστε προσεκτικά αυτό το μείγμα πάνω από το ποπ κορν. Ανακατέψτε προσεκτικά για να καλύψετε σχολαστικά το ποπ κορν.

Ψήστε για 1 ώρα, ανακατεύοντας κάθε 15 λεπτά.

Αφαιρέστε και ρίξτε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος για ψύξη. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να διαχωρίσετε τις ζεστές συστάδες.

Υπόδειξη

• Εάν θέλετε να παγώσετε τη θεραπεία, αφήστε πρώτα το καλαμπόκι να κρυώσει εντελώς . Σφραγίστε σφιχτά σε σακούλες κατάψυξης και φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου για να εξυπηρετήσετε.

Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Συνταγή Ετικέτες:

• χωρίς γλουτένη
• πρόχειρο φαγητό
• Αμερικανός
• πίσω στο σχολείο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!