Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: Μερίδες 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 333 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Μερίδες 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 333 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 26 mg | 9% |
| Νάτριο 609mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Calcium 76mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το όμορφο, βαθύ καφέ χρώμα και πλούσια γεύση σε αυτή τη συνταγή μελιτζάνας προέρχεται από τη σκοτεινή μελάσα, η οποία είναι πολύ παραδοσιακή σε αυτές τις παλιές συνταγές. Το τζίντζερ και η κανέλα του εδάφους δίνουν αυτή τη συνταγή με απλές συνταγές για το μελόψωμά σας, είναι η πικάντικη κλωτσιά και το γρήγορο λεμόνι ολοκληρώνει τέλεια αυτό το κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο.
Συστατικά
- Για το μελόψωμο
- 1 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 χτυπημένο αυγό
- 1/2 φλιτζάνι σκοτεινή μελάσα
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό
- Για το Glaze
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Βήματα για να το κάνετε
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Το Ερυθρελάτης
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ μίξης. Προσθέστε το τζίντζερ, την κανέλα, το αλάτι, τη ζάχαρη, το αυγό και τη μελάσα. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να συνδυαστεί το μίγμα και μοιάζει με υγρή άμμο.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το λάδι και το βραστό νερό και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία και λαμπερή.
Το Ερυθρελάτης
Λάδι και αλεύρι ένα τετράγωνο ψητό ταψί ή το τηγάνι. Ρίξτε το κτύπημα και χτυπήστε ελαφρά προς τα κάτω στο τραπέζι για να το εγκαταστήσετε ομοιόμορφα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε για 35 λεπτά, έως ότου η μελιτζάνα απομακρυνθεί ελαφρώς από τις πλευρές και τα επάνω ελατήρια πίσω όταν αγγίξει ελαφρά.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης και χυμού λεμονιού και χτυπήστε μαζί μέχρι να μαλακώσετε.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε πάνω από το ζεστό μελόψωμο και απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Καθώς ψύχεται, το βερνίκι θα απορροφηθεί στην κορυφή και γύρω από τις πλευρές.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε και σερβίρετε μόνο ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- Χριστούγεννα
