Vegan Feast Catering / Flickr / CC ΑΠΟ ΤΟ 2.0
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Ψύξη: 40 λεπτά
- Απόδοση: Παγωτό 8 φλιτζανιών (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 131 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Παγωτό 8 φλιτζανιών (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 131 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 27% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 44 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Για μια γεύση του καλοκαιριού, δεν έχει σημασία τι εποχή, κάνουν αυτή τη συνταγή sorbet βατόμουρου. Χρησιμοποιεί λίγο λιγότερο ζάχαρη από τις περισσότερες άλλες εκδόσεις, οπότε η προκύπτουσα γεύση είναι ένα από τα καθαρά, φρέσκα μούρα.
Συστατικά
- 8 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα (υποκατάστατα κατεψυγμένα μούρα)
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας βότκα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε τα βατόμουρα, το νερό και το χυμό λεμονιού ψηλά, μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό.
Μεταφέρετε τα μούρα και το χυμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ανακατέψτε τη ζάχαρη.
Φέρτε το μίγμα μούρων μόνο σε βράσιμο και αμέσως αφαιρέστε το από τη φωτιά.
Αφήστε τα μούρα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, πιέστε τα μέσα από κόσκινο λεπτών ματιών.
Απορρίψτε τα στερεά μούρων και ανακατέψτε τον πουρέ με τη βότκα.
Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και, στη συνέχεια, να το καταψύξετε σε ένα παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
Σημείωση του Κουκ : Μια κουταλιά της βότκας προστίθεται στο σορμπέ για να παράγει μια ευάερη ποιότητα στο τελικό προϊόν. Μπορεί να παραλειφθεί, αλλά το σορμπέ θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο σκληρή και πιο ογκώδη υφή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μαυρο μουρο
- επιδόρπιο
- γαλλική γλώσσα
- καλοκαίρι
