Debbi Smirnoff / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 381 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 67g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πίτα (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 381 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 535 mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 67g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 95 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για τη γαλλική μήλο πίτα με streusel topping είναι ένα κλασικό. Το στρώμα του στρουσέλου είναι πολύ πιο εύκολο να χειριστεί από μια δεύτερη κρούστα κορυφής, οπότε αυτή η πίτα είναι απλή για τους αρχάριους, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε μια κατεψυγμένη ή κατεψυγμένη κρούστα πίτας για το κάτω μέρος της πίτας.
Αυτή η πίτα είναι επίσης γνωστή ως ολλανδική πίτα μήλου και κάνει το σπίτι σας να μυρίζει απίστευτα καθώς ψήνει.
Για την κρούστα πίτας, μπορείτε να αγοράσετε ένα μίγμα κρούστας σε ένα κιβώτιο, να το ετοιμάσετε και να το τοποθετήσετε στην κατσαρόλα ή μπορείτε να αγοράσετε ένα παγωμένο κέλυφος πίτας. Μην χρησιμοποιείτε φλοιό κρούστας Graham. δεν θα αντέξει στη συμπλήρωση μήλων. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε τη δική σας κρούστα και αυτή η συνταγή κρούστας με ζεστό νερό είναι απλή.
Δοκιμάστε αυτή την έκδοση χαμηλών θερμίδων και υγιεινού μήλου.
Συστατικά
- Για την πίτα:
- 1 (9-ίντσες) ασταθείς κρούστας αλευριού
- 8 φλιτζάνια μήλα (λεπτές φέτες και αποφλοιωμένες)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Για το Streusel Topping:
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 5 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Ετοιμάστε την πίτα
Ζεσταίνετε το φούρνο 425 F.
Βάλτε τα μήλα σε ένα μεγάλο μπολ. ψεκάστε με το χυμό λεμονιού.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την κοκκοποιημένη ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα μέχρι να συνδυαστούν. Πασπαλίστε το μείγμα ζάχαρης πάνω από το μείγμα μήλων και ρίξτε το παλτό.
Βάλτε αυτό το μείγμα σε μια ασταθής κρούστα πίτας 9 ιντσών, γεμίζοντας τα μήλα στο κέντρο του κελύφους πίτας.
Κάντε το Streusel
Ανακατέψτε μαζί 2/3 φλιτζάνι αλεύρι, καστανή ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και βούτυρο σε ένα μεσαίο κύπελλο έως ότου είναι εύθρυπτο. Ψεκάστε αυτό το μίγμα πάνω από τα μήλα στο φλοιό.
Ψήστε την πίτα σε 425 F για 12 λεπτά.
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F και ψήνετε 30 έως 40 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι και οι χυμοί φουσκώνουν στο κέντρο της πίτας.
Ψύξτε την πίτα σε ένα συρτάρι και κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε.
Πώς να επιλέξετε τα μήλα για το ψήσιμο
Όταν κάνετε μια πίτα, επιλέξτε τα καλύτερα μήλα για το ψήσιμο. Στις ποικιλίες αυτές περιλαμβάνονται οι Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy και Winesap.
Θέλετε ένα μήλο που θα αντέξει στο ψήσιμο και θα κρατήσει το σχήμα του ακόμη και αφού μαγειρευτεί. Ορισμένα μήλα γυρίζουν να τσιγαρίσουν όταν θερμαίνονται. Αυτό είναι ωραίο για τα μήλα, αλλά όχι για πίτα!
Θέλετε επίσης ένα μήλο με γλυκιά γεύση και γεύση για ισορροπία.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
