Connie Veneracion
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 φλιτζάνια (εξυπηρετεί 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 406 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 79g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 φλιτζάνια (σερβιρίσματος 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 406 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 12 mg | 4% |
| Νάτριο 212 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 79g | 29% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 33 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πείτε "τηγανητό ρύζι" και η εικόνα που έρχεται στο μυαλό είναι το κινέζικο στιλ τηγανητό ρύζι με μικρά κομμάτια κρέατος, ψιλοκομμένα λαχανικά και αυγά. Στις Φιλιππίνες, το τηγανισμένο ρύζι τείνει να είναι απλούστερο. Η πιο δημοφιλής εκδοχή, που ονομάζεται ρύζι τηγανισμένο ρύζι, μαγειρεύεται με τη σάλτσα του ψιλοκομμένου σκόρδου μέχρι το χρυσό, προσθέτοντας στη συνέχεια το παλιό ρύζι και το αλάτι. Τα πάντα ανακατεύονται έως ότου οι κόκκοι ρυζιού λυγίσουν με το ελαιόλαδο που έχει εγχυθεί με σκόρδο. Για ένα πλουσιότερο ρύζι τηγανισμένο ρύζι, μπορεί να προστεθεί πάστα καβουριού. Η πάστα καβουριού που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψει αυτό το τηγανισμένο πιάτο ρύζι προέρχεται από talangka .
Ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε την πάστα των καβουριών είναι να τα ανακατεύετε με ζεστό πρόσφατα μαγειρεμένο ρύζι. Αλλά εάν έχετε ρύζι μιας ημέρας, μερικά επιπλέον βήματα θα δώσουν ένα ακόμη πιο γευστικό και πιο αρωματικό πιάτο ρύζι. Η ανάμιξη πάστα καβουριού με αρωματικά και λίγο χυμό εσπεριδοειδών, όπως και σε αυτή τη συνταγή, προσδίδει πρόσθετο βάθος γεύσης και άρωμα.
Συστατικά
- 1 κουτ. σκόρδο (κιμά)
- 1/4 κουτ. τζίντζερ (τριμμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας. πάστα καβουριού
- Χυμός splash kalamansi (ή χυμός λεμονιού ή ασβέστη)
- 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι (μαγειρεμένο)
- Προαιρετικά: αλάτι (σε γεύση)
- Προαιρετικά: κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
Βήματα για να το κάνετε
Σοτάρετε σκόρδο, τζίντζερ και ασκαλώνια σε φυτικό λάδι για περίπου 3 λεπτά.
Προσθέστε την πάστα καβουριού και το χυμό καλαμών.
Γευτείτε και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Ανακατεύουμε το μαγειρεμένο ρύζι και το τηγανίζουμε μέχρι να θερμανθεί.
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε.
Μπορείτε να τοποθετήσετε προαιρετικά το τηγανισμένο ρύζι με ψιλοκομμένα χόρτα (μακαρονάκι ή μαϊντανό καλά), τηγανητά ασκαλώνια και φρυγανισμένα κομμάτια σκόρδου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάβουρας
- συνοδευτικό
- ασιάτης
- πίσω στο σχολείο
