Faux τηγανητό κέικ αυγών (spiegeleierkuchen)

Γερμανική ψεύτικη «Τηγανητό αυγό» κέικ. Lora Wiley-Lennartz

• Σύνολο: 2 ώρες 10 λεπτά
• Προετοιμασία: 90 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
• Απόδοση: 8 τεμάχια (8 μερίδες)

αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
591	Θερμίδες
39g	Λίπος
55g	Οι υδατάνθρακες
9g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 8 τεμάχια (8 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	591
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 39g	50%
Κορεσμένο λίπος 22g	108%
Χοληστερόλη 208mg	69%
Νάτριο 381 mg	17%
Συνολικοί υδατάνθρακες 55g	20%
Διαιτητικές ίνες 2g	7%
Πρωτεΐνη 9g
Ασβέστιο 225 mg	17%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό το φανταχτερό κέικ faux food έχει επισκέπτες για πρώτη φορά στα γερμανικά αρτοποιεία κάνει μια διπλή λήψη όταν κοιτάζοντας το περίγραμμα της επίδειξης ψησίματος.

Με την πρώτη ματιά, η τούρτα μοιάζει με ένα ταψί γεμάτο τηγανητά αυγά. Στην πραγματικότητα, το "ασπράδι αυγού" είναι κρέμα βανίλιας και το "κρόκο" είναι ένα μισό βερίκοκο.

Τα "τηγανητά αυγά" ή τα μισά βερίκοκα τοποθετούνται πάνω σε ένα υπέροχο κέικ με λεμόνι βανίλιας και κόβονται σε τετράγωνα. Κορυφή του κέικ με μια σαφή γλάσο φρούτων σακχάρων που μοιάζει με ασπράδι αυγού περαιτέρω, μεταφέρει τη σκιά.

Μια κέικ διασκέδασης για παιδιά όλων των ηλικιών, ειδικά για το Πάσχα ή για την Ημέρα των Φτωχών του Απριλίου. για εκείνες τις περιπτώσεις, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα μπισκότο ή έναν κύλινδρο κοπής για να κόψετε τα κομμάτια του κέικ γύρω από το τετράγωνο για να μιμηθεί το σχήμα ενός τηγανισμένου αυγού.

Συστατικά

• Βάση κέικ:
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 2 ράβδους / 1 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακό, αλατισμένο)
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό κοκκοποιημένο)
• 5 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (καθαρό)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού (καθαρό)
• Κατάστρωμα:
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα (ολόκληρο)
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό κοκκοποιημένο)
• 1 πακέτο στιγμιαίας σκόνης βανίλιας
• 1 3/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 15 ουγκιές βερίκοκα (μισά, διατηρημένα με χυμό)
• 1 κουταλιά αμύλου καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (λευκό)

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F

Στερεώστε ένα ταψί 9 "x12" με χαρτί περγαμηνής. Βεβαιωθείτε ότι το χαρτί επικαλύπτει τη λεκάνη σε όλες τις πλευρές. Λάστε γενναιόδωρα.

Κάντε τη βάση του κέικ:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.

Κρέμα βούτυρο και ζάχαρη μαζί σε ένα μίκτη μέχρι χνουδωτό.

Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, βεβαιώνοντας ότι κάθε ένα έχει ενσωματωθεί καλά πριν προσθέσετε το επόμενο.

Αναμειγνύονται σε εκχυλίσματα.

Προσθέστε ξηρά συστατικά μέχρι να συνδυαστούν.

Διαδώστε τη ζύμη στο χαρτί περγα- νών στο λαδωμένο ταψί.

Ψήνουμε για 20 λεπτά και αφαιρούμε από το φούρνο.

Κάντε το στρώμα κρέμας:

Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να βράσουν.

Ανακατέψτε το μείγμα πουτίγκας και βράστε ξανά συνεχώς.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Αν υπάρχουν σβώλοι στο μείγμα, στέλεχος σε άλλο μπολ.

Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει έως ότου είναι χλιαρό, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Διπλώστε στην ξινή κρέμα.

Διαδώστε την κρέμα ομοιόμορφα πάνω από το κέικ.

Ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει για 20 λεπτά.

Ανασηκώστε το κέικ χρησιμοποιώντας το περγαμηνή και μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.

Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα με την όψη προς τα κάτω στο κέικ. Κάθε ένα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τετράγωνο κέικ που θα κοπεί αργότερα. Ένα βερίκοκο μισό έως ένα τετράγωνο.

Αποστραγγίστε τα βερίκοκα που συλλέγουν το χυμό.

Κάντε το λούστρο:

Τοποθετούμε το διατηρημένο χυμό βερίκοκου με το άμυλο καλαμποκιού και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Η ανάδευση συνεχώς, φέρνει σε βρασμό.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα να κρυώσει για 1 λεπτό.

Απλώστε το λούστρο ομοιόμορφα πάνω από το κέικ και αφήστε το σε ψυγείο.

Όταν το κέικ έχει κρυώσει τελείως κόβεται σε τετράγωνα και σερβίρει.

Συνταγή Ετικέτες:

• Κέικ
• κέικ αυγών
• επιδόρπιο
• Γερμανός

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!