Οκτώ θησαυρός ρύζι θησαυρό κινέζικο νέο συνταγή επιδόρπιο έτος

Οκτώ θησαυρός ρυζιού θησαυρών κινεζική συνταγή επιδόρπιο Νέο Έτος

Οκτώ θηλή με ρύζι θησαυρού. Λιβ Γουάν

Οκτώ θηλή ρύζι θησαυρού (八寶飯) είναι ένα παραδοσιακό κινεζικό νέο έτος επιδόρπιο. Το όνομα "Οκτώ Θησαυροί" προέρχεται από τα "οκτώ" βασικά συστατικά που έχει αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Παραδοσιακά, οι Κινέζοι χρησιμοποιούν οκτώ διαφορετικά είδη αποξηραμένων φρούτων για να κάνουν αυτό το επιδόρπιο, όπως σταφίδες ή ζαχαρωμένο χειμερινό πεπόνι.

Ανάλογα με το πού βρίσκεστε, μπορεί να είναι δύσκολο για εσάς να πάρετε τα οκτώ διαφορετικά είδη αποξηραμένων ή γευστικών καρπών, οπότε αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο πέντε που θα πρέπει εύκολα να βρείτε στο τοπικό σας κινεζικό ή τακτικό σούπερ μάρκετ. Ορισμένα άλλα αποξηραμένα φρούτα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό το επιδόρπιο είναι ημερομηνίες, κόκκινα και πράσινα τεμαχισμένα δαμάσκηνα, φρουτοσαλάτες ή ακόμη και αποξηραμένα πολτοί longan.

Ο αριθμός οκτώ είναι ένας μαγικός αριθμός για τους Κινέζους. Στα κινέζικα, ο αριθμός οκτώ ακούγεται σαν ένα άλλο κινέζικο έργο "fa 發". fa ⊙ στα κινέζικα σημαίνει πλούσια ή να ευδοκιμήσουν στην επιχείρηση. Επίσης, επειδή αυτό το επιδόρπιο είναι πολύχρωμο και όμορφο, αντιπροσωπεύει τύχη και γλυκύτητα για το νέο έτος. Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ δημοφιλές σε όλη την Κίνα και την Ταϊβάν, και παρόλο που αυτό θεωρείται ως ένα κινεζικό πιάτο Πρωτοχρονιάς, μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο.

Συστατικά

• Χούφτα κερασιών τσάι με ζάχαρη Χάντρες μαύρων σταφίδων Χειμώνας κίτρινων σταφίδων Χειροποίητοι σπόροι λωτού από ζάχαρη (διαθέσιμοι στο κινεζικό σούπερ μάρκετ) 1 αποξηραμένο βερίκοκο 2 φλιτζάνια "στρογγυλό" ρυτιδωμένο ρύζι (κολλώδες ρύζι) 100g κόκκινη φασολάδα (红豆 沙, διαθέσιμη στην κινεζική σούπερ μάρκετ)

Αρτύματα

• 1 κουταλιά ηλιέλαιο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Συστατικά για σιρόπι ζάχαρης

• 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη1 μελιτζάνα μέλι ½ φλιτζάνι νερό 2 κουταλιές άμυλο πατάτας άμυλο (1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας με 1 κουταλιά νερό και ανακατεύουμε ομοιόμορφα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το άμυλο πατάτας με αλεύρι καλαμποκιού) Σταγόνες ζευγών τριαντάφυλλο ή οποιοδήποτε είδος λουλουδιού. (προαιρετικός)

Σε μερικές παραδοσιακές συνταγές οκτώ θησαυρού ρύζι λέει να χρησιμοποιήσει "γλυκιά άρωμα osmanthus σάλτσα", αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε κανένα ελεύθερο να το αντικαταστήσει με τριαντάφυλλο ουσία.

Βήμα 1 και βήμα 2

Οκτώ Treasure Rice Pudding βήμα προς βήμα. Λιβ Γουάν

1. Απολαύστε το γύρο ρυτιδωμένο ρύζι (κολλώδες ρύζι) σε κρύο νερό για τουλάχιστον 1 ώρα. Μαγειρέψτε το σε μια κουζίνα ρύζι ή ατμόπλοιο όπως ακριβώς θα μαγειρέψετε κανονικό ρύζι. Ανακατέψτε ελαφρά το μαγειρεμένο ρύζι με το ηλιέλαιο και το αλάτι όταν είναι ακόμα ζεστό. Βάλτε λίγο λάδι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και κόψτε το μισό. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα και τα κεράσια με ζάχαρη όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 3

Οκτώ θησαυροφυλάκιο οκτώ θησαυρών 3. Liv Wan

3. Βάλτε το ήμισυ του μαγειρεμένου ρουθουνισμένου ρυζιού στο μπολ και πιέστε λίγο και στη συνέχεια βάλτε 100g κόκκινα φασόλια στη μέση.

Βήμα 4 έως 7

Οκτώ συνταγές συνταγής πουτίγκας ρύζι. Λιβ Γουάν

4. Χρησιμοποιήστε λίγο λειαντικό ρύζι για να καλύψετε την κόκκινη πάστα φασολιών και τοποθετήστε τους σπόρους λωτού από ζάχαρη και κεράσια με ζάχαρη γύρω από το κύπελλο

5. Βάλτε όλο το ρυτιδωμένο ρύζι στο μπολ και πιέστε προς τα κάτω. Ατμός για 30 λεπτά.

6. Χρησιμοποιήστε μια μικρή κατσαρόλα για να βράσετε όλα τα συστατικά για το σιρόπι ζάχαρης. Ανακατέψτε με νερό από άμυλο πατάτας για να παχύνετε το σιρόπι.

7. Αναποδογυρίστε το πουτίκι ρύζι σε ένα πιάτο και βουρτσίστε το σιρόπι ζάχαρης στην κορυφή. Έτοιμος να εξυπηρετήσει.