Νανσί Λόπεζ-Μκχόι
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 57 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 57 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 42 mg | 2% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 11 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο σκοπός μιας γεύσης είναι να προσφέρει μια ώθηση της γεύσης σε ένα απλό φαγητό. Και, αγόρι, κάνει αυτό το εύκολο στην παρασκευή πικάντικη απόλαυση να προσθέσει μεγάλη γεύση σε ό, τι το βάζετε.
Οι πιπεριές Poblano είναι ένα φανταστικό συστατικό μαγειρικής επειδή συσκευάζουν μεγάλη γεύση σε μια μικρή συσκευασία. Είναι ήπια, αν και μπορείτε να πάρετε περιστασιακά ένα μεσογειακό.
Αυτή η γεύση προσφέρει τη γευσιγνωσία του poblanos με κάποια θερμότητα που παρέχεται από τα serrano τσίλι. Είναι καπνιστό, πικάντικο και λίγο πικάντικο.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για να γεμίσει ένα μικρό βάζο, αλλά μπορείτε εύκολα να το διπλασιάσετε αν θέλετε. Αυτό το γούστο ζωντανεύει τα καθημερινά ψάρια ή κοτόπουλο, αλλά είναι επίσης ιδανικό για κροτίδες με μια κηλίδα τυριού κρέμας, για τη βύθιση των τσιπς καλαμποκιού, για να αναμειχθεί σε οποιαδήποτε σαλάτα και για το τραγανό ψωμί. Επιπλέον, μπορεί να πάει πάνω από hot dogs, μπριζόλες, χάμπουργκερ, ή οποιοδήποτε είδος σάντουιτς θέλετε. Αυτή η ευχαρίστηση του πιλάνου πιπέλων είναι απλά τόσο καλή, θα θελήσετε να την τοποθετήσετε σε όλα.
Συστατικά
- 4 πιπεριές μέσου μεγέθους poblano
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή λάδι επιλογής)
- 1 μικρό λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 έως 3 τσίλι σερνό (ψιλοκομμένα, γεύση)
- Απαλό θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
- Σκόνη κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/2 κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Οι πιπεριές Poblano έχουν ένα παχύ δέρμα το οποίο αφαιρείται καλύτερα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να καρφώσετε τις πιπεριές σε ανοικτή φλόγα ή σε εξωτερική ψησταριά.
Κοιτάξτε προσεκτικά τις πιπεριές ώστε να μην καούν. Είναι έτοιμα όταν το δέρμα τους αρχίσει να σκουραίνει και φυσαλίδες και φλούδες μακριά από τη σάρκα πιπέρι εύκολα. Μόλις συμβεί αυτό στη μία πλευρά των πιπεριών, γυρίστε τα ξανά. Η όλη διαδικασία μπορεί να διαρκέσει περίπου 15 με 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των πιπεριών.
Αφαιρέστε τις πιπεριές από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν. Μόλις τα χειριστείτε, αποφύγετε απαλά το σκοτεινό δέρμα και απορρίψτε το.
Αφαιρέστε το στέλεχος και τον κύβο των βραχάλων σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε είτε να απορρίψετε είτε να συμπεριλάβετε τους σπόρους. Τοποθετήστε το poblanos κατά μέρος.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μόλις είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και το σοτάρετε μέχρι να είναι μαλακό και διαφανές.
Προσθέστε τα σερανό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Τώρα προσθέστε τα κομμάτια πιπέρι poblano, πασπαλίζουμε σε μισό κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι και το τσίμπημα της ζάχαρης, και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύδι.
Δώστε στο τηγάνι μια καλή ανάδευση και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά για να επιτρέψετε πραγματικά τις γεύσεις να έρθουν μαζί.
Δοκιμάστε την απόλαυση και προσθέστε περισσότερο αλάτι ή ξίδι εάν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό ή αποθηκεύετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Υπόδειξη
- Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τις πιπεριές τοποθετώντας τους κάτω από το κοτόπουλο στο φούρνο σας. Γυρίστε το φούρνο σας στη ρύθμιση του μπισκότου, τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τις στο φούρνο μόλις θερμανθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- σύντηξη
- cookout
- καρύκευμα
