Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Αλατίνιο: 2 ώρες
- Απόδοση: 8-10 μερίδες (8-10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 63 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8-10 μερίδες (8-10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 63 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 205 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 3 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα φρέσκα φτερά κοτόπουλου σε στιλ βουβάλου με μεγάλη γεύση είναι εύκολο να παρασκευαστούν με απλή άλμη και μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα 4 συστατικών. Σερβίρετε αυτά τα φτερά με το παραδοσιακό μπλέ τυρί βουτιά ή ένα γαλάζιο τυρί σάλτσα, ράντσο σάλτσα, ή την αγαπημένη σας βουτιά. Αν θέλετε να καλέσετε τη ζεστασιά, προσθέστε περισσότερα Tabasco ή πηγαίνετε μόνο με τη ζεστή σάλτσα, εάν τα προτιμάτε λίγο πιο ήπια.
Φροντίστε να επιτρέψετε 2 ώρες για ψύξη των πτερυγίων με την άλμη.
Οι φτερούγες κοτόπουλου είναι ιδανικές για ένα σνακ ημερών παιχνιδιού, για μια οικογένεια, για πάρτι, για πάρτι ή για οποιαδήποτε ειδική εκδήλωση ή διακοπές.
Συστατικά
- 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- κρύο νερό
- 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα (όπως Frank's)
- 1 κουταλάκι του γλυκού Tabasco Sauce ή παρόμοια
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
Βήματα για να το κάνετε
Πλένετε το κοτόπουλο και κόβετε τα άκρα των φτερών με ψαλίδια κουζίνας. Κόψτε τα φτερά στην άρθρωση και βάλτε τα σε ένα μπολ. Καλύψτε με κρύο νερό, 1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξύδι και 2 κουταλιές αλάτι. Καλύψτε και ψύξτε για 2 ώρες.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 425 F.
Στερεώστε ένα μεγάλο ταψί ή το τηγάνι ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης στη λεκάνη. Απορρίψτε την άλμη και τοποθετήστε τα φτερά στο ράφι. Ψήστε για 20 λεπτά. Περιστρέψτε τα φτερά και ψήνετε για 20 λεπτά περισσότερο.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το βούτυρο, τη ζεστή σάλτσα, το Tabasco, 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι και σκόνη σκόρδου σε μια μικρή κατσαρόλλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το μείγμα να είναι ζεστό.
Σε ένα μπολ, ρίξτε τα ζεστά ψημένα φτερά με το βούτυρο και το ζεστό μίγμα σάλτσας. Τοποθετήστε σε μια πιατέλα με ράβδους βουτιά και σέλινο, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- παρασκήνια
- ορεκτικό
- νότιος
- κόμμα
