sot / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 2 φλιτζάνια (8 έως 10 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 139 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 2 φλιτζάνια (8 έως 10 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 139 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 95mg | 32% |
| Νάτριο 86mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 69 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή κρέμας ζαχαροπλαστικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πλήρωση της πολωνικής Kremówka Papieska , της πολωνικής κάρρατκα , της σερβικής krempita , της ουγγρικής indianer , napoleons, κρέμες, εκλαρίων και άλλων αρτοσκευάσματα που απαιτούν γέμιση με κρέμα γάλακτος.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια γάλακτος
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Σφίξτε το αλάτι
- 5 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, βράζετε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι, το άμυλο καλαμποκιού και τους κρόκους αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα συρμάτινο χτύπημα. Μειώστε λίγο τη θερμότητα και συνεχίστε να βράζετε 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για να μπείτε στις γωνίες. Πάρτε το τηγάνι από τη φωτιά και βυθίστε το σε ένα λουτρό πάγου-νερού ή, αν έχετε σβώλους, το τίνατε μέσα από ένα κόσκινο σε μια κατσαρόλα ή θερμότατο κύπελλο σε παγωμένο νερό.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε τη ζύμη ζεστής όπως στην πολωνική Kremówka Papieska, τοποθετήστε ένα φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος στην επιφάνεια της κρέμας ζύμης που ψύχεται στο λουτρό πάγου-νερού και στην κορυφή της πλαστικοποιημένης επιφάνειας με ένα στρώμα παγοσωλήνων. Αφήστε τους κύβους πάγου στη θέση τους μέχρι να κρυώσει η κρέμα. Καλύψτε και ψύξτε για έως και 3 ημέρες. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή σας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη
- εύκολη κρέμα ζύμης
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
