kivoart / E + / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 186 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 186 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 306mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 65 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι ψητές πατάτες είναι καρυκευμένες με σκόρδο και μερικά ξηρά φύλλα ρίγανης. Οι πατάτες ψήνονται στην τελειότητα. Η συνταγή απαιτεί φυτικό έλαιο, αλλά χρησιμοποιείτε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο εάν το προτιμάτε.
Όσον αφορά τα καρυκεύματα, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις στα συστατικά των συνταγών. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τη συνταγή ανάλογα με το γούστο σας. Ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές και παραλλαγές για μερικές επιπλέον ιδέες.
Συστατικά
- 4 μεσαίες πατάτες ψησίματος (περίπου 1 1/2 λίβρες, μη αποφλοιωμένες)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη ή περίπου 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο φύλλο ρίγανης
- 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F / 200 C / Gas 6.
Λιπάνετε ένα ψηλό ταψί. Το ταψί πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να κρατάει τις σφήνες πατάτας σε ένα μόνο στρώμα.
Βγάζετε τις πατάτες, τις στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και τις κόβετε κατά μήκος σε οκτώ σφήνες.
Τοποθετήστε τις πατάτες στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε με το σκόρδο, το φυτικό έλαιο και τα υπόλοιπα καρυκεύματα. Με τα χέρια σας, ρίχνετε και ανακατεύετε μέχρι να γεμίσουν καλά οι πατάτες.
Ψήστε για περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα, γυρίζοντας και ανακατεύοντας κάθε 15 με 20 λεπτά. Οι πατάτες είναι έτοιμες όταν είναι καφεμένες και μπορούν να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι.
Συμβουλές και παραλλαγές
Πατάτες ψητές με γαστρονομία και σκόρδο: Παραλείψτε την ρίγανη και την πάπρικα και ρίξτε τις πατάτες με 1 1/2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και ένα επιπλέον σκελίδες κιμά.
Αντικαταστήστε το φυτικό έλαιο με ελαιόλαδο, βούτυρο (λιωμένο), πάπια ή μερίδες μπέικον.
Βούτυρο πατάτας με λεμόνι: Παραλείψτε την ρίγανη, το σκόρδο και την πάπρικα και ρίξτε με 1 1/2 έως 2 κουταλιές από φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα (δεντρολίβανο, μαντζουράνα, φασκόμηλο, θυμάρι). Ακριβώς πριν τελειώσουν οι πατάτες, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι καλής ποιότητας τυρί παρμεζάνα στις πατάτες μαζί με το φυτικό έλαιο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
