Diana Rattray
- Σύνολο: 4 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 ώρες 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες χοιρινό
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 441 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 44g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες χοιρινό | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 441 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 134mg | 45% |
| Νάτριο 326 mg | 14% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 44g | |
| Ασβέστιο 88 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι χοιρινές μπριζόλες είναι συχνά μια συνταγή go-to, καθώς είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Αλλά μπορούν επίσης εύκολα να γίνουν υπερβολικά ψημένα, ξηρά και σκληρά. Αυτή η συνταγή χοιρινού κρέατος με φρυγανιές, όμως, αποδίδει τρυφερές και υγρές μπριζόλες που μαγειρεύονται σε μια γευστική σάλτσα. Επιπλέον, η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή και κάνει ένα γευστικό καθημερινό γεύμα οικογένειας. Οι μπριζόλες χοιρινού κρέατος ψήνονται με μια απλή σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, η οποία θα μειώσει και θα πυκνώσει καθώς μαγειρεύει. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις ψητές μπριζόλες σε μια βροχερή μέρα. Σερβίρετε αυτές τις γευστικές χοιρινές μπριζόλες με κολοκύθα, φασόλια και ψητές πατάτες.
Αν έχετε πιεστεί για λίγο ή δεν έχετε όλα τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αγορά σάλτσας μπάρμπεκιου αντί για το σπιτικό μείγμα σάλτσας.
Συστατικά
- Για τα κοτσάνια:
- 6 κοτσίδες χοιρινού κρέατος κεντρικά κομμένες, πάχους 3/4 έως 1 ίντσας
- 1 μεσαίο κρεμμύδι (κατά το ήμισυ και λεπτό σε φέτες)
- Για τη Σάλτσα:
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Βήματα για να το κάνετε
Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια ταψί για τηγάνισμα 13 x 9 x 2 ιντσών με αλουμινόχαρτο.
Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα μόνο στρώμα στο τηγάνι με επένδυση αλουμινόχαρτου και διασκορπίστε τις φέτες κρεμμυδιού πάνω από τις μπριζόλες.
Για να κάνετε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, χτυπήστε μαζί όλα τα συστατικά σε ένα μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις χοιρινές μπριζόλες.
Ψήνουμε τις κούπες του χοιρινού κρέατος, ακάλυπτα, για 1 ώρα ή μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό.
Μεταφέρετε τις χοιρινές μπριζόλες σε μια πιατέλα και κουτάρετε τη σάλτσα πάνω τους.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτός είναι ο τύπος της συνταγής που παίρνει καλά σε πρόσθετα και εναλλακτικά συστατικά. Αν σας αρέσει μια καπνιστή γεύση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού υγρού καπνού στο μείγμα σάλτσας. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το κέτσαπ με 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου που αγοράσατε στο κατάστημα ή να αντικαταστήσετε την καφετιά ζάχαρη με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι καλαμποκιού. Χρησιμοποιώντας μια ήπια μπύρα για τη σάλτσα μπάρμπεκιου θα προσθέσετε ένα ενδιαφέρον βάθος γεύσης. Για να προσθέσετε περισσότερη υφή και λίγο χρώμα, φέτα 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες και διασκορπίστε τις μπριζόλες μαζί με τα κρεμμύδια. Αν εσείς και η οικογένεια απολαύσατε αυτή τη συνταγή ίσως αξίζει να δοκιμάσετε μερικές παρόμοιες. Οι χυλοπίτες από χορτάρι και σκόρδο συνδυάζουν τις χοιρινές μπριζόλες με φρέσκο σκόρδο και μαϊντανό, φασκόμηλο, θυμάρι και δενδρολίβανο. Μια άλλη συνταγή ψημένου χοιρινού κρέατος με ψητό χοιρινό είναι φασκόμηλο ψητό χοιρινό μπριζόλα με σάλτσα ράντσο, όπου το μίγμα ράντισμα και η μουστάρδα προσθέτουν μια γευστική γεύση. Αν έχετε κάποιο επιπλέον χρόνο, οι ψητές μπριζόλες με σάλτσα χοιρινού κρέατος με σπιτική σάλτσα για μαριναρισμένες μπριζόλες χοιρινού κρέατος για περίπου 4 ώρες πριν το ψήσιμο μέχρι το ψήσιμο των πιρουνιών.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
