Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Μελλοντικός χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 275 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 15g | Οι υδατάνθρακες |
| 36g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 275 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 283mg | 94% |
| Νάτριο 784 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 15g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 36g | |
| Ασβέστιο 150 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η γευστική Creole γαρίδα είναι υπέροχη με ζεστό βρασμένο ρύζι, αλεύρι ή ζυμαρικά. Αυτή η έκδοση του κλασικού πιάτου γαρίδας της Λουιζιάνας μαγειρεύεται γρήγορα και στη συνέχεια κατεψυγμένο για ψήσιμο αργότερα.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 έως 1 1/2 λίβρες γαρίδες (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
- 1 μικρό κρεμμύδι (κατά το ήμισυ και λεπτό σε φέτες)
- 1 (8 ουγκιές) μπορεί να σάλτσα ντομάτας
- 1 (14, 5 ουγκιές) μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες ή κολοκυθωμένες ντομάτες
- 1/2 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο (σε κύβους)
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Θερμάνετε το πετρέλαιο σε μεγάλη βαριά πατάτα. Προσθέστε γαρίδες. μαγειρέψτε έως ότου η γαρίδα γίνει ροζ, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε τις γαρίδες από την κατσαρόλα.
Προσθέστε το κρεμμύδι στην ίδια κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Ανακατεύετε σε σάλτσα ντομάτας, ντομάτες, πιπεριά, σέλινο, αλάτι, σκόνη σκόρδου και σκόνη τσίλι. Βγάλτε, ακάλυπτα, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και συνδυάστε με γαρίδες. αφήστε να κρυώσει.
Τοποθετήστε το μείγμα γαρίδας σε κατσαρόλα 1 1/2-quart που είναι επενδεδυμένο με φύλλο βαρέως τύπου, με αρκετή επικάλυψη για να καλύψει την κορυφή της κατσαρόλας. Σφραγίστε και παγώστε. Όταν είναι κατεψυγμένα, αφαιρέστε το πακέτο από φύλλο από κατσαρόλα και επιστρέψτε το φύλλο αλουμινίου στον καταψύκτη.
Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αφαιρέστε αλουμινόχαρτο από κατεψυγμένο Creole και σκοντάψτε Creole στο κατσαρόλα στο οποίο ήταν κατεψυγμένο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- cajun
- εβδομάδα
