iStock Photo / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Σοβαρά, υπάρχουν μερικά επιδόρπια που είναι τόσο εύκολο να γίνουν ακόμα νόστιμα, είναι ελάχιστα πιστευτά. Πάρτε αυτή την εύκολη συνταγή μήλου μήλου, για παράδειγμα.
Δεν είναι μόνο ένας θαυμάσιος τρόπος να χρησιμοποιείς τα μήλα μαγειρέματος ή τα άγρια γεύματα, αλλά το επιδόρπιο είναι επίσης ένα ελαφρύ αλλά νόστιμο πιάτο, το οποίο είναι ιδανικό για κουζίνες, πικνίκ, πάρτι και οπουδήποτε χρειαστεί ένα ελαφρύ γλυκό.
Συστατικά
- 3 μεσαία μήλα (μήλα μαγειρέματος όπως τα μήλα Granny Smith, αποφλοιωμένα, τεταρτημοριακά και πυρήνες)
- 3, 5 oz./100 ml νερού
- 0, 5 oz./15 g λευκής ζάχαρης
- 1/4 κουτ. χυμό λεμονιού
- 10 oz./300 ml μηλίτης μήλου (μη ζαχαρούχο μη αλκοολούχο μηλίτη)
- 3 φύλλα ζελατίνης (μαλακώθηκαν σε λίγο κρύο νερό ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζελατίνης)
- 1 φλιτζάνι / κρέμα γάλακτος 300 ml
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα μήλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά ή μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά και μόλις αρχίζουν να διαλύονται.
Χρησιμοποιήστε έναν μπλέντερ βύθισης για να καθαρίσετε τα μήλα ή να τα ψήσει και στη συνέχεια να τα σπρώξετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να δημιουργήσετε μια απλή σάλτσα.
Τοποθετήστε τον μηλίτη σε μια άλλη κατσαρόλλα και βράστε μέχρι να μειωθεί σε περίπου 5 κουταλιές της σούπας.
Αφαιρέστε τον μηλίτη από τη θερμότητα, στη συνέχεια προσθέστε τα μαλακωμένα φύλλα ζελατίνης ή πασπαλίστε πάνω από τη σκόνη ζελατίνη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί και αφήστε να κρυώσει.
Κτυπήστε την κρέμα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές και έπειτα διπλώστε στο μίγμα από το πιπέρι μήλου, το μηλίτη και τη ζελατίνη.
Χωρίστε το μίγμα μους μήλου σε τέσσερις ράμφες (3, 5 ίντσες / 9 cm). Ομαλοποιήστε την επιφάνεια με ένα μικρό μαχαίρι παλέτας ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού και αφήστε το σε ψυγείο για 2 ώρες.
Μόλις ρυθμιστεί, σερβίρετε αμέσως γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι από φρέσκο μέντα και ίσως μερικά μπισκότα κουλουρακιών.
Παραλλαγές
- Αλλάξτε τα μήλα: Η Granny Smiths δίνει μια τραγανή, έντονη γεύση στο μους, αλλά μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε άλλα μήλα. Ροζ έλατο είναι μαλακότερο και θα είναι πιο γλυκό. Αλλάξτε τα φρούτα: Sweet Williams και Concord Pears θα μαγειρέψουν και να ροδίσουν με παρόμοιο τρόπο όπως τα μήλα, έτσι απλά ανταλλάξτε τα μήλα με αυτά. Προσθέστε λίγο επιπλέον γεύση: Η συνταγή μους μούστου εδώ χρησιμοποιεί μηλίτη ως γεύση φόντου. Απενεργοποιήστε το χρησιμοποιώντας άλλα αρωματισμένα ποτά (αλκοολούχα ή αλλιώς). Τα λικέρ αρώματος αχλαδιών λειτουργούν καλά ή δοκιμάζουν ένα Armagnac ή Calvados, αλλά φυσικά αυτά δεν είναι κατάλληλα για παιδιά.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- πίσω στο σχολείο
