Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 12 έως 14
Κάνοντας το fondue είναι εκπληκτικά εύκολο. Απλά επιλέξτε το αγαπημένο σας μάρκα σοκολατάκια, καθώς η γεύση θα είναι κρίσιμη για την τελική βουτιά, και η επιλογή σας από βούρτσες και σκάβετε!
Το ωραίο πράγμα με τη σοκολάτα είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τσιπ σοκολάτας, όπως αναφέρθηκε, ή μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ράβδους σοκολάτας που μπορούν να τεμαχιστούν πριν λιώσουν. Φροντίστε να προσέξετε ότι η θερμότητα παραμένει χαμηλή - διαφορετικά η σοκολάτα μπορεί να διαχωριστεί, να πάρει κόκκους και να καεί εύκολα.
Όσο για τα βύσματα, μπορείτε να βουτήξετε όλα τα είδη των πράξεων στο fondue: μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκαλί κομμάτια, φράουλες, marshmallows, κύβους ψωμιού ή μπισκότα, μπισκότα, biscotti… εσείς και τα παιδιά μπορεί να έχετε αρκετά καλό χρόνο κατανοώντας τι πρέπει να εξυπηρετήσετε με την ευτυχία της σοκολάτας σας. Βρείτε μερικές μεγάλες πιατέλες ή κέικ για να παρουσιάσετε τις επιλογές σας και βεβαιωθείτε ότι έχετε σουβλάκια (αν έχετε μια κατσαρόλα fondue, έρχεται συχνά με σουβλάκια σε διαφορετικά χρώματα έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να παρακολουθεί ποιος είναι - ή απλά βγάλει μερικά ξύλινα σουβλάκια μίας χρήσης). Αυτό είναι ένα εγγυημένο πλήθος ευχαρίστηση. Αν έχετε μια μικρότερη ομάδα, η συνταγή μπορεί εύκολα να κοπεί στα μισά.
Συστατικά
- Για το Fondue:
- 2 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 24 ουγκιές κομμάτια σοκολάτας, ή τεμαχισμένες ράβδους σοκολάτας (βλέπε σημείωση)
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- Για να εξυπηρετήσει:
- Φέτες μπανάνας
- Φέτες μήλων
- Αλεσμένα αχλάδια
- Τα τμήματα πορτοκαλί
- Φράουλες
- Μάρμαρα
- Κέικ ή μπανάνα
- Μπισκότα
- Γκράχαμ κροτίδες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, ζεστάνετε την κρέμα μέχρι να ζεσταθεί, αλλά δεν σιγοβράζει.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Προσθέστε τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να λειώσει.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη βανίλια.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Ρίξτε το fondue σοκολάτας στο δοχείο fondue και τοποθετήστε το πάνω από τη φωτιά.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Σερβίρετε με την επιλογή σας από τα επιλεγμένα βύσματα.
Η ερυθρελάτη τρώει / Τζούλια Χάρτμπεκ
Συμβουλές
- Εάν δεν έχετε δοχείο fondue, μπορείτε απλά να βάλετε το δοχείο στο τραπέζι - προειδοποιήστε όλους, ειδικά τα παιδιά, ότι το δοχείο είναι ζεστό. Ζεστάνετε το σε πολύ χαμηλή θερμότητα όπως απαιτείται. Αν ψάχνετε για μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκόπικρη σοκολάτα αντί για ημίγλυκα. Ως επί το πλείστον, η ημίγλυκα και η γλυκόπικρη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το ψήσιμο εναλλακτικά, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Η σοκολάτα είναι τουλάχιστον 35% καθαρή σοκολάτα με κάποια μικρή ποσότητα ζάχαρης που προστίθεται. Στην Ευρώπη, μπορεί να χαρακτηριστεί μαύρη σοκολάτα. Είναι συνήθως (αλλά όχι πάντα) πιο σκούρο και λιγότερο γλυκό από το ημίγλυκο. Η ειδική γλυκύτητα και ένταση χρώματος ποικίλλουν ανάλογα με τις συνταγές του κατασκευαστή και τις πηγές κακάο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο και το φαγητό. Η σοκολάτα είναι επίσης τουλάχιστον 35% καθαρή, αλλά έχει προσθέσει βούτυρο κακάο και συνήθως λίγο περισσότερο ζάχαρη. Είναι η πιο ευπροσάρμοστη σοκολάτα και θα το δεις σε όλες τις συνταγές ψησίματος. Έρχεται σε πολλές μορφές, όπως μπλοκ, δίσκοι, τετράγωνα και μάρκες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο και το φαγητό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
