Diana Rattray
- Σύνολο: 3 ώρες 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες και 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 λίβρες (4 έως 6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 764 | Θερμίδες |
| 41g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 82g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 λίβρες (4 έως 6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 764 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 41g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 72% |
| Χοληστερόλη 262mg | 87% |
| Νάτριο 486 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 82g | |
| Ασβέστιο 82 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα ψημένα αποθέματα αρωματισμένα με μια νόστιμη σπιτική σάλτσα. Η εύκολη σάλτσα με βάση το κέτσαπ περιλαμβάνει πάπρικα, σκόνη τσίλι, σάλτσα Worcestershire, ξύδι και καρυκεύματα, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Αν σας αρέσει ένα κομμάτι από ένα λάκτισμα, αυτά πηγαίνουν εξίσου καλά με πικάντικες σάλτσες.
Για τη γευστική γεύση, μεταφέρετε τις ψημένες νευρώσεις στη σχάρα τα τελευταία 15 λεπτά.
Συστατικά
- 4 κιλά χοιρινό κρασί
- 2 μεσαία κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα
- 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 3/4 κέτσαπ φλυτζανιών
- 3/4 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να πιάσετε ένα άκρο του ασημένιου δέρματος και τραβήξτε το από το πίσω μέρος των πλευρών.
Κόψτε τα ράφια σε τμήματα μεγέθους σερβιρίσματος. Πασπαλίστε τα φασόλια με αλάτι και πιπέρι.
Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε μια λεκάνη ψησίματος με αλουμινόχαρτο και καλύψτε με τα κρεμμύδια.
Συνδυάστε τα υγρά συστατικά και τα μπαχαρικά. Ρίξτε τις πλευρές.
Καλύψτε το τηγάνι καλά με αλουμινόχαρτο και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 1/2 ώρες. Μπάστε περιστασιακά και γυρίστε μερικές φορές.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για περίπου 15 λεπτά για να καστανέψετε τα φουντούκια.
Παραλλαγές συνταγών
- Για μια πιο γλυκιά σάλτσα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο καφέ ζάχαρη ή μελάσσα. Για φρέσκα ψωμάκια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε τις νευρώσεις στο ζεστό κάρβουνο ή το φούρνο αερίου. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να καφέ καλά.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
