Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 12-σε κέλυφος πίτσας (4-8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 72 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κέλυφος πίτσας 12 ιντσών (4-8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 72 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 177 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 25 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μια νόστιμη σπιτική πίτσα είναι ευκολότερη από ό, τι νομίζετε. Αυτή η απλή ζύμη πίτσας 12 ιντσών είναι ιδανική για σχέδια μεσημεριανού ή δείπνου τελευταίας στιγμής και απαιτεί λίγα λεπτά για να προετοιμαστεί και 30 λεπτά για να αυξηθεί.
Η πραγματική ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να ψήσετε τη ζύμη το Σαββατοκύριακο όταν έχετε περισσότερο ελεύθερο χρόνο. Όταν τελειώσετε, απλά ανοίξτε την στην κατάψυξη και η οικογένειά σας μπορεί να απολαύσει τη νύχτα της πίτσας κάθε μέρα της εβδομάδας.
Η ζύμη μπορεί να ξετυλιχθεί σε μια λιπαρή, 12-ίντσα πίτσα. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να πιέσετε σε μια λιπαρή, 9 ή 10 ίντσα τηγάνι για να κάνετε μια παχιά, πίτσα.
Συστατικά
- 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά
- 1/2 φλιτζάνι νερό (95 έως 110 F)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη ζύμη σε ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί όλη η μαγιά.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και το λάδι.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύουμε αρκετό αλεύρι για να κάνουμε μια ζύμη που μπορεί να ζυμωθεί.
Το Ερυθρελάτης
Γυρίστε τη ζύμη σε μια σανίδα και ψήστε γρήγορα για 3 λεπτά. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, αν η ζύμη παραμείνει πολύ κολλώδης για να ζυμώσει.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ και αναποδογυρίστε το ώστε η κορυφή της ζύμης να λιπαίνεται επίσης ελαφρά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και αφήστε το να σηκωθεί σε ένα ζεστό, ελεύθερο βυθί μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 30 λεπτά).
Το Ερυθρελάτης
Πιέστε τη ζύμη σε μια λιπαρή πάστα πάπρικας των 12 ιντσών ή σε μια καλά πασπαλισμένη κατσαρόλα. Σιγουρευτείτε επίσης ότι πιέζετε τη ζύμη επάνω στις άκρες για να σχηματίσουν την κρούστα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τη σάλτσα και τις επιθυμητές επιφάνειες.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε την πίτσα σε 400 F για περίπου 20 λεπτά, ή έως ότου οι άκρες είναι ελαφρώς χρυσές.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Προσωπικό πάρτι για πίτσα. Μπορείτε να διαιρέσετε τη ζύμη πίτσας σε μικρότερα κομμάτια για να φτιάξετε 2 με 4 μεμονωμένες πίτσες και να κάνετε μια νύχτα για πίτσα με προσωπικές πιτσαρίες. Αφήστε τους πάντες να επιλέξουν τις δικές τους επιφάνειες. Αλλεργική στο γαλακτοκομείο; Αν κάποιος στο πάρτι πίτσα σας δεν μπορεί να φάει γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν υπάρχει λόγος να παραλείψετε το τυρί. Αντ 'αυτού, αγοράστε τεμαχισμένο μη γαλακτοκομικό τυρί στην κορυφή της πίτσας. Προ-ψήνουμε το φλοιό σας. Τα κοχύλια πίτσας μπορούν να προετοιμαστούν και να ψηθούν μπροστά από το χρόνο. Αφήστε τα κελύφη να κρυώσουν εντελώς, τυλίξτε τα και καταψύξτε. Όποτε θέλετε μια πίτσα, αφαιρέστε το κέλυφος από την καταψύκτη και προσθέστε τα αγαπημένα σας επιθέματα. Ψήστε το όπως θα κάνατε κανονικά για μια σχεδόν στιγμιαία, χωρίς ταλαιπωρία πίτσα. Η ζύμη δεν ανεβαίνει! Εάν η ζύμη της πίτσας δεν αυξάνεται, ελέγξτε την πηγή νερού. Το νερό που είναι χονδρικά χλωριωμένο ή έχει περάσει από ένα μαλακτικό νερού μπορεί να σκοτώσει τη ζύμη του ψωμιού και να αποτρέψει την αύξηση της ζύμης. Είναι πάντα καλύτερο να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό πηγής αντί για νερό βρύσης για ζύμες ζύμης.
Παραλλαγή συνταγής
- Δεν σάλτσα πίτσας; Εάν δεν έχετε σάλτσα πίτσας στο χέρι, χρησιμοποιήστε μια ώριμη ντομάτα αντ 'αυτού. Απλά κόψτε την ντομάτα σε φέτες και βάλτε τις φέτες στην κορυφή της πεπλατυσμένης ζύμης πίτσας. Κορυφή με το τυρί και τα άλλα αγαπημένα σας γαρνιρίσματα και ψήστε όπως θα κάνατε κανονικά.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
