Το κέικ και το πάγωμα σχηματίζονται σε γλειφιτζούρια για τα πασχαλινά αυγά του Πάσχα. Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 2 ώρες
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: 48 φέτες κέικ (48 μερίδες)
Κάντε το γλυκό του Πάσχα με αυτά τα κέικ αυγών του Πάσχα! Τα υγρά δαγκώματα του κέικ και του πάγου σχηματίζονται σε σχήματα αυγών, γίνονται σε γλειφιτζούρια και διακοσμημένα για να μοιάζουν με εορταστικά πασχαλινά αυγά. Μας αρέσει να κρατάμε ένα θέμα από την άνοιξη χρησιμοποιώντας κέικ λεμονιού και παγωμένο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γεύση τούρτας και παγετού που θα θέλατε. Να είστε βέβαιος να ελέγξετε έξω το σεμινάριο που δείχνει πώς να κάνει Πάσχα πίτα αυγό σκάει!
Συστατικά
- 1 παρασκευασμένο κέικ (9 x 13, οποιαδήποτε γεύση)
- 16 γρ. Πάγου (κάθε γεύση)
- 4 φλιτζάνια λευκή επικάλυψη καραμελών
- Προαιρετικά: Ποικιλία ψεκασμών και μικρών καραμελών για διακόσμηση
Βήματα για να το κάνετε
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί.
Τοποθετήστε το κέικ σε ένα μεγάλο μπολ και το χτυπήστε περίπου με τα χέρια σας.
Αφού βρεθείτε σε ψίχουλα ψίχουλα, προσθέστε περίπου τα 2/3 του πάγου και αρχίστε να τα ανακατεύετε με τα χέρια σας στα ψίχουλα του κέικ, λειτουργώντας έως ότου το μείγμα υγρανθεί ομοιόμορφα. Θέλετε το μείγμα κέικ να συγκρατείται εύκολα όταν το πιέζετε σε μια μπάλα, αλλά διατηρείτε ακόμα μια μικρή υφή. Η προσωπική μας προτίμηση είναι να αφήσουμε κάποια ψίχουλα στα ψίχουλα έτσι ώστε να μην είναι απλώς μια μπαλαρίνα. Φυσικά, τα γούστα ποικίλλουν, οπότε αν φαίνεται ότι το μείγμα του κέικ είναι πολύ ξηρό, ή σας αρέσει μια γεύση γκρίζα, προσθέστε περισσότερο πάγωμα μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με τη γεύση και την υφή.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μπισκότων ή ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίστε το μίγμα σε μικρές μπάλες με διάμετρο περίπου 1 ίντσας. Μετακινήστε τις μπάλες σε επιμήκη σχήματα ανάμεσα στις παλάμες σας και πιάστε το ένα άκρο μέχρι να είναι λεπτότερο ώστε να μοιάζουν με σχήματα αυγών. Τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος και παγώστε μέχρι να στερεωθεί, περίπου 30 λεπτά.
Μετά την κατάψυξη των αυγών του Πάσχα, αφαιρέστε τα από την κατάψυξη. Λιώνουμε την επικάλυψη καραμελών στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε μέχρι να τελειώσει ομαλά.
Πιάστε ένα σουβλάκι στο κατώτατο σημείο του κάθε "αυγού" για να κάνετε μια μικρή τρύπα. Βυθίστε την άκρη ενός ραβδιού γλειφιτζούρι στην λιωμένη επικάλυψη, στη συνέχεια σπρώξτε το άκρη που καλύπτεται με την επίστρωση στην τρύπα στο αυγό. Η επίστρωση σύντομα θα στερεοποιηθεί και θα βοηθήσει να κρατήσει το ραβδί στη θέση του. Επαναλάβετε έως ότου όλα τα αυγά σβήνουν.
Κρατώντας ένα κέικ pop από το ραβδί, βουτιά το κέικ εξ ολοκλήρου στην επικάλυψη καραμέλα μέχρι να καλυφθεί. Αφαιρέστε το από την επίστρωση και χτυπήστε απαλά το ραβδί προς την πλευρά του μπολ για να απομακρύνετε την περίσσεια επικάλυψης. Κρατήστε το μέχρι να επικαλυφθεί η επικάλυψη (η οποία δεν θα πάρει πολύ με το κρύο κέικ!) Ή κολλήστε το pop κέικ σε ένα κομμάτι Styrofoam για να ρυθμίσετε. Επαναλάβετε μέχρι να βυθιστούν όλα τα αυγά. Αν αρχίσουν να γίνονται πολύ μαλακά και μετακινούνται πάρα πολύ στα ραβδιά τους, επιστρέψτε τους στην κατάψυξη πολύ σύντομα μέχρι να σταθεροποιηθούν.
Μόλις όλα τα πασχαλινά αυγά κέικ σκάει έχουν βυθιστεί, ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε! Ρίξτε μερικά από τα υπόλοιπα επικάλυψη λιωμένων καραμελών σε ένα χάρτινο κώνο ή μια πλαστική σακούλα με την άκρη αποκομμένη και σωλήνα σε γραμμές, κουκκίδες ή κουταλιές για διακοσμήσεις. Ενώ η επίστρωση είναι ακόμα υγρή, καλύψτε την με ψεκασμούς ή καραμέλες για να δημιουργήσετε πολύχρωμα σχέδια και σχέδια στα αυγά σας. Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού με ένα πινέλο και χρησιμοποιήστε αυτό για να τοποθετήσετε ψεκασμούς και καραμέλες στα αυγά σας αντί.
Αφήστε το επίχρισμα ή το σιρόπι καλαμποκιού να στεγνώσει εντελώς, και τα πίτες αυγών του Πάσχα έχουν τελειώσει!
Συμβουλές
- Αποθηκεύστε το κέικ σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Για την καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πάσχα καραμέλα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Πάσχα
