Yummy Dill Πατάτες. ivanmareev / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες (ως πλάκα)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 199 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες (ως πλάκα) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 199 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 595 mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 79 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αντί για μια σαλάτα πατάτας, δοκιμάστε αυτές τις ψητές πατάτες σε ένα πακέτο την επόμενη φορά που θα έχετε ένα cookout. Θα φιλοξενούν σχεδόν κάθε κρέας, και οι καλεσμένοι σας είναι σίγουροι ότι θα γίνουν αμέσως οπαδοί της συνταγής. Οι πατάτες ρίχνονται με ελαιόλαδο, λιωμένο βούτυρο, σκόρδο, φρέσκο άνηθο και αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια τυλίγονται σε ένα πακέτο από αλουμινόχαρτο και τοποθετούνται στη σχάρα. Οι πατάτες γίνονται μαλακές και τρυφερές, με λίγο φρεσκάρισμα στις άκρες. Το Delicious σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συστατικά
- 6 έως 8 μεγάλες νέες πατάτες
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 με 3 κουταλιές νωπό άνηθο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Πλένετε τις πατάτες, στεγνώνετε καλά και κόβετε σε τρίμηνα. Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο ή σε μια τσάντα με φερμουάρ.
Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το κιμά, το ψιλοκομμένο άνηθο, το λιωμένο βούτυρο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Γεμίστε τις πατάτες, σφραγίστε το δοχείο και αφεθείτε μαριναρισμένο για 30 λεπτά.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τις πατάτες από το δοχείο και τοποθετήστε το σε ένα μακρύ φύλλο φύλλου αλουμινίου. Ρίξτε αρκετό από τη μαρινάδα πάνω από τις πατάτες για να τα παλτό καλά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν "κολυμπούν" σε αυτό.
Τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι φύλλου από πάνω και σφίξτε τις άκρες μαζί για να δημιουργήσετε ένα πακέτο. Κάνετε τρεις μικρές τρύπες στην κορυφή του πακέτου για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει κατά το μαγείρεμα.
Τοποθετήστε πακέτο πατάτας στη σχάρα και μαγειρέψτε για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
Αφαιρέστε το πακέτο από τη σχάρα και αφήστε το να καθίσει για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια, ξεδιπλώστε προσεκτικά το φύλλο αλουμινίου, έχοντας κατά νου ζεστό ατμό θα ξεφύγει. Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Είναι σημαντικό να μην προσθέτετε πάρα πολύ μαρινάδα στο πακέτο αλουμινίου - αν το κάνετε, οι πατάτες θα καταλήξουν να σιγοβράζουν στο υγρό και θα γίνουν άχυρα και σίγουρα δεν είναι τραγανά καθόλου. Απλά ψήστε αρκετά για να διατηρήσετε τις πατάτες υγρές ενώ μαγειρεύετε. Εάν θέλετε οι πατάτες να είναι λίγο πιο τραγανές στο κάτω μέρος, προς το τέλος του μαγειρέματος αυξήστε τη φωτιά λίγο για τα τελευταία 5 έως 7 λεπτά. Ανακινήστε το πακέτο μερικές φορές για να βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες δεν κολλούν στο φύλλο.
Παραλλαγές συνταγών
- Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας, όπως η προσθήκη ή εναλλαγή των διαφορετικών βοτάνων όπως το μαϊντανό, το δεντρολίβανο ή το ψιλοκομμένο. Κάντε το πιάτο λίγο πιο ουσιαστικό, ρίχνοντας μερικά κομμένα σε φέτες κρεμμύδια ή / πιπέρι.Αν θέλετε να προσθέσετε λίγο θρεπτικά συστατικά και το χρώμα στο πιάτο, χρησιμοποιήστε μια μισή γλυκιά πατάτα για τη λευκή πατάτα.Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο κάπως υγιέστερο, μπορείτε να εξαλείψετε το λιωμένο βούτυρο και να αυξήσετε το ελαιόλαδο από 2 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ψητές πατάτες
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
