Συνταγή για γευστικά καραβόπανα

Paul Poplis / Getty Images

• Σύνολο: 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 4-6 κέικ καβουριού (4-6 μερίδες)

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτά τα γευστικά ψητά κέικ καβουριών είναι θαυμάσια ως ορεκτικό ή παγωτό. Μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων και να ψυχθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα παστεριωμένα καβούρια.

Συστατικά

• 3/4 cup μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας πράσινη πιπεριά
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανό μαϊντανό
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Dash Tabasco
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• Χοντρό αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση
• 1 λίβρα φρέσκου ή παστεριωμένου κρέατος καβουριού (είτε επιλεγμένα είτε εφάπαξ ποιότητες, που διαλέξαμε για να αφαιρέσουμε όλα τα κομμάτια κελύφους)
• 3 με 4 κουταλιές βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ωραία φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
• Μαϊντανός κροτίδες
• Λεμόνια σφήνες

Βήματα για να το κάνετε

Βάλτε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ και χτυπήστε στα κρεμμύδια, τις πράσινες πιπεριές, το μαϊντανό, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το Tabasco, το καγιέν, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Πάμε πολύ εύκολα στο αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε το μπολ και βάλτε το στην άκρη για 15 λεπτά για να γευτείτε τις γεύσεις.

Διπλώστε απαλά στο καβούρι. Αποθεματικό, ψύχεται, αν το κάνετε αυτό εκ των προτέρων.

Λιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ψίχουλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χρυσή, προσθέτοντας λίγο περισσότερο βούτυρο αν φαίνεται πολύ ξηρό. Ξύστε σε ένα μπολ και δροσερό.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.

Τοποθετήστε τα φυσικά ή κεραμικά καβούρια ή κελύφη χτενισμάτων ή ραμφιδόνες σε ένα φύλλο ψησίματος.

Διαχωρίστε το μείγμα καβουριών ανάμεσα στα δοχεία, τοποθετώντας το λίγο στο κέντρο έτσι ώστε να φαίνεται γενναιόδωρο.

Πασπαλίστε τα ψίχουλα πάνω από το μίγμα καβουριού.

Ψήνουμε στην κορυφή της σχάρας του φούρνου μέχρις ότου είμαστε φυσαλίδες και ελαφρώς καφέ, 10 έως 15 λεπτά.

Σερβίρετε ζεστό με κλαδάκια μαϊντανό και λεμονιού.

_{Πηγή: Bruce Beck (EP Dutton). Επανεκτύπωση με άδεια.}

Συνταγή Ετικέτες:

• Πιπέρι
• ορεκτικό
• Αμερικανός
• πτώση

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!