Cumin rub για τη συνταγή μπριζόλες

Λίντα Λιούις / Getty Images

• Σύνολο: 12 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
• Απόδοση: Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες)

7 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
126	Θερμίδες
10g	Λίπος
8g	Οι υδατάνθρακες
2g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: Κάνει περίπου 1/2 φλιτζάνι (8 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	126
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g	13%
Κορεσμένο λίπος 1 g	4%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 2190mg	95%
Σύνολο υδατανθράκων 8g	3%
Διαιτητικές Ίνες 1g	4%
Πρωτεΐνη 2g
Ασβέστιο 75 mg	6%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτό το υγρό τρίψιμο είναι βαρύ για το κύμινο και λειτουργεί πολύ καλά σε μεγάλες περικοπές, όπως οι μπριζόλες T-Bones, Porterhouse και Tomahawk.

Συστατικά

• 1/3 φλιτζάνι / 80 ml σπόρους κύμινο (θρυμματισμένο)
• 1/3 φλιτζάνι / 80 mL φυτικού ελαίου
• 3 έως 6 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 2 1/2 κουταλιές της σούπας / 37, 5 mL αλάτι (θάλασσα ή kosher)
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml μαύρο πιπέρι (χονδρό έδαφος)
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού / πιπέρι καγιέν 2, 5 ml

Βήματα για να το κάνετε

Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σπόρους κίτρου τοστ για 2 έως 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετακινήσει τη λεκάνη έτσι ώστε οι σπόροι να μην καούν. Μόλις οι σπόροι έχουν βαθύ καστανό (όχι συσπαρμένο) χρώμα και το μπαχαρικό μυρίζει αρωματικά, αφαιρέστε από τη θερμότητα.

Τοποθετήστε το φρέσκο ​​κύμινο σε μύλο καφέ ή μπαχαρικών και αλέστε σε σκόνη. Τοποθετήστε σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Μορφή σε μια πάστα. Αυτό το τρίψιμο μπορεί να αποθηκευτεί για 10 ημέρες στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Κάντε αυτό μια μέρα μπροστά πριν χρησιμοποιήσετε σε μπριζόλες για να επιτρέψετε τις γεύσεις να ανθίσουν.

Για να χρησιμοποιήσετε, απλά εφαρμόστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με το μέγεθος της κοπής) στις μπριζόλες. Γκριλ σύμφωνα με τις οδηγίες.

Συνταγή Ετικέτες:

• τρίψιμο
• βραδινό
• tex-mex
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!