Anita Schecter
Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, reheatable πιάτο που μπορείτε να ντύσετε για την εταιρεία ή κάτω για τα πρωινά του πρωινού, μην κοιτάξετε περισσότερο από quiche. Παρά το γαλλικό όνομα, το quiche είναι απλά μια κρέμα αυγού, καβουρδισμένη με ένα πάρα πολύ οτιδήποτε, ψημένο σε μια λεπτή κρούστα (αν και υπάρχουν και εύγευστες κρούστες), είναι ο ιδανικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα λαχανικά, κρέας και βότανα, δεδομένου ότι υπάρχουν λίγα πιάτα πρωινό πιο ευπροσάρμοστο από το quiche.
Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε φρέσκα, καλά χτυπημένα αυγά και αποστραγγίστε καλά τα λαχανικά και το κρέας πριν προσθέσετε, για να αποφύγετε το επιπλέον λίπος ή το υδαρές τελικό προϊόν. Κρατήστε μερικές κρούστες ψυγμένης πίτας στο χέρι, για συναρμολόγηση τελευταίας στιγμής. Λιπάνετε καλά το τηγάνι εάν πηγαίνετε χωρίς κρούστα και ακόμη και η πρώτη φέτα θα έρθει χωρίς πρόβλημα. Δοκιμάστε αυτές τις εύκολες και ευχάριστες συνταγές και αισθανθείτε ελεύθεροι να πειραματιστείτε!
Πώς να ωριμάσει τα αυγά με μικροκύματα
-
Εύκολη συνταγή τυριού quiche
Το Ερυθρελάτης
Έχεις 10 λεπτά; Έπειτα έχετε χρόνο να κάνετε αυτό το υπερ-απλό quiche. Μπορείτε να έχετε αυτό το τυρί quiche εύκολο στο πίτα στο τραπέζι σε περίπου 10 λεπτά. Χρησιμοποιήστε μια κρούστα ψωμιού πίτας και μόλις πέντε ακόμη συστατικά για ένα χνουδωτό και τυρί quiche που είναι ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Χρησιμοποιήστε τυχόν τυριά που έχετε στο χέρι, για μια εξατομικευμένη γεύση.
-
Τυρί φασολιών
Bartosz Luczak / Getty Images
Όταν πρέπει να τροφοδοτήσετε ένα πλήθος, αυτή η μυστήρια συνταγή εκτείνεται μια κιλό βοείου κρέατος για να εξυπηρετήσει οκτώ έως 10 άτομα. Είναι πλούσιο, τυρί, νόστιμο και εύκολο να φτιάξεις! Τα καρυκεύματα προστίθενται με την προσθήκη κιμάδων jalapeño ή habanero στο κρεμμύδι και το βόειο κρέας ή ανακατεύετε σε σκόνη και κύμινγκ τσίλι για νότια ευαισθησία. Ανανεώνεται επίσης καλά στη φρυγανιέρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, οπότε μην ανησυχείτε αν καταλήξετε με υπολείμματα.
-
Σύνθεση Ham και Swiss Quiche
diekatrin / Flickr / CC 2.0
Το ζαμπόν και η ελβετική είναι ένας φυσικός αγώνας και ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς κλασικών quiche. Μια μικρή μουστάρδα με μέλι, θυμάρι και κατεψυγμένο σπανάκι προσθέτει γεύση και χρώμα σε αυτή την παραδοσιακή συνταγή. Αν δεν σας αρέσει το ελαφρώς funky άρωμα της Ελβετίας, δοκιμάστε Gruyère ή Havarti, αντ 'αυτού. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπρόκολο, τα σπαράγγια, ή ακόμα και τα πράσινα φασόλια, αν θέλετε να αντλούν και το πηλίκον λαχανικών.
-
Συνταγή Quiche Lorraine
Burwell και Burwell Photography / Ε + / Getty Images
Το Quiche Lorraine είναι μία από τις πιο παραδοσιακές συνταγές quiche, φτιαγμένη με τραγανό θρυμματισμένο μπέικον και κρεμώδες τεμαχισμένο τυρί. Μην αφήσετε το φανταχτερό όνομα να σας ξεγελάσει. είναι εύκολο, όπως μπορεί να είναι. Ανακατέψτε τα πράγματα με υποκατάστατο λουκάνικου ή ζαμπόν για το μπέικον και χρησιμοποιήστε τυχόν τυρί που έχετε στη διάθεσή σας. Αυτό το quiche έχει μεγάλη γεύση ως ελαφρύ δείπνο με μια καθαρή πράσινη σαλάτα και ένα ποτήρι λευκό κρασί με απλή ψύξη.
-
Συνταγή Mini Quiches
Edwin Remsberg / Getty Images
Κάντε αυτά τα μπουκιά μεγέθους quiches για ένα ορεκτικό των διακοπών ή ένα γρήγορο grab-and-go πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Είναι υπέροχα για γεύματα στο τρέξιμο επειδή είναι φορητά και γεύση εξίσου καλό κρύο με ζεστό. Το καλύτερο από όλα, παγώνουν καλά, ώστε να μπορείτε να μαστίζετε μια παρτίδα σε μια ήσυχη Κυριακή και να τα έχετε έτοιμη να κυλήσετε όποτε τα χρειάζεστε. Το umami msurhoosm σε αυτή τη συνταγή είναι μια ωραία χορτοφαγική έκδοση, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ζαμπόν ή το prociutto, το μπέικον, το λουκάνικο ή ακόμα και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο αν θέλετε λίγο κρέας.
-
Χορτοφαγική και χωρίς γλουτένη σπανάκι Quiche
Crustless Spinach Quiche. Cheryl Zibisky / Photolibrary / Getty Images
Οι περισσότερες συνταγές quiche απαιτούν πολλά λιπαρά και φορτωμένα με χοληστερόλη τυριά και κρέατα, αλλά μπορείτε να τα κάνετε φιλικά προς τη διατροφή. Πηγαίνετε χωρίς κέλυφος για μια έκδοση χωρίς γλουτένη. Ανάλογα με τους ατομικούς σας περιορισμούς διατροφής, στρέψτε το γάλα σόγιας και το τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα υποκατάστατα προϊόντα αγελάδας. Το μόνο όριο είναι η φαντασία σας!
-
Μπέικον και Cheddar Quiche
Μπέικον και Cheddar Quiche. Riou / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
Πολλές συνταγές quiche απαιτούν ελβετικά, Gruyere ή παρόμοια τυριά, αλλά το cheddar προσθέτει μια πιο έντονη, γεύση γεύση που συμπληρώνει τέλεια το μπέικον. Θα σκεφτείτε ότι απολαμβάνετε τυρί μπύρας για brunch! Ενώ αυτή η συνταγή απαιτεί μια απλή σπιτική κρούστα πίτας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια προετοιμασμένη κρούστα ζύμης για να μειώσετε την ώρα. Το φρέσκο θυμάρι λειτουργεί επίσης στη θέση του ξηρού είδους και προσθέτει μια πιο δυναμική βοτανική γεύση. Κάντε το μπροστά για ένα γρήγορο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα.
-
Τυρί και λουκάνικο Quiche με βραστά αυγά
Quiche με λουκάνικο. Ρίτα Μάας / Getty Images
Όχι μόνο αυτή η πικάντικη συνταγή quiche χρησιμοποιεί μια εγκάρδια δόση λουκάνικου και τυριού, αλλά τα βραστά αυγά που στριφογυρίζονται ακριβώς μέσα σε αυτή αντλούν πραγματικά την πρωτεΐνη. Προσθέτουν επίσης μια απροσδόκητη υφή που οι επισκέπτες σας δεν περιμένουν. Χρησιμοποιήστε τυχόν τυριά που έχετε στο χέρι και δοκιμάστε το πικάντικο λουκάνικο ή το chorizo για μια γεύση zippier. Οι σοταρισμένες πιπεριές και τα κρεμμύδια θα προσθέσουν και άλλη διάσταση.
-
Deep-Dish μπρόκολο Quiche
Jennifer Levy-Taxi-Getty Images
Πιάστε γεμάτο υγιές μπρόκολο, αυτό το βαθύ πιάτο quiche θα σας εξασφαλίσει την προσπάθεια για πέντε. Είτε αγοράζονται από το κατάστημα ή σπιτικά κρούστα πίτας θα λειτουργήσει καλά. Αν κάνετε τη δική σας, διπλασιάστε την παρτίδα, ώστε να έχετε ένα για το επόμενο χρόνο. Ανακατέψτε τη γεύση προσθέτοντας πρόσθετα λαχανικά, θρυμματισμένο μπέικον, ψιλοκομμένο ζαμπόν, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή λιωμένο λουκάνικο. Εάν χρησιμοποιείτε μπέικον ή λουκάνικο, βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστραγγίσει καλά πριν από την προσθήκη, έτσι ώστε το quiche σας να μην λιπαίνει.
-
Εύκολο καβούρι Quiche
Μην φοβάστε να ανακατεύετε θαλασσινά με τυρί σε αυτό το απλό καβούρι και τυρί quiche. Το decadent crabmeat πηγαίνει τέλεια με το ελβετικό τυρί, ενώ ένα μικρό σοταρισμένο κρεμμύδι και μοσχοκάρυδο βαθαίνουν τη γεύση. Άνοιξη για πραγματικό κατ 'αποκοπή καβουροειδές για αυτό. Δεδομένου ότι είναι το αστέρι της παράστασης, το πραγματικό άρθρο κάνει πραγματικά τη διαφορά.
-
Εσπεριδοειδή σπαράγγια Quiche
Σπαράγγια Leek Quiche. Molly Watson
Αξιοποιήστε στο έπακρο τα προϊόντα της άνοιξης με αυτό το νόστιμο σπαράγγι και το πράσο quiche. Οι βλαστοί προσφοράς των χορταρικών σπαραγγιών αντικατοπτρίζουν όμορφα με γλυκά, λιωμένα πράσα σε μια συνταγή που θα θέλετε να κάνετε ξανά και ξανά. Sharp παρμεζάνα προετοιμάζεται καλά με τα λαχανικά σε αυτή την απλή συνταγή, αλλά havarti, chèvre, ή ένα μείγμα γεύσεις μεγάλη επίσης.
-
Μπέικον, ντομάτα και ράμπες Quiche
DL Rattray
Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ ράμπες, ετοιμαστείτε να συναντήσετε το καινούργιο λαχανόκοπό σας σε αυτό το πλούσιο και γευστικό quiche. Οι ράμπες έχουν μια υπέροχη, λεπτή γεύση κρεμμυδιού, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί εκτός της μικρής τους σεζόν. Αντικαταστήστε 6-8 κομμένα πράσινα κρεμμύδια και ένα σκελίδες ή δύο σκόρδο, αν δεν μπορείτε να πάρετε ράμπες. Οι ντομάτες, το θρυμματισμένο μπέικον και ένα μείγμα τυριών στρογγυλά.
-
Butternut Squash Quiche
Laurel Randolph
Πολλοί από εμάς δεν σκέφτονται για σκουός για πρωινό, αλλά αυτό το κουταλάκι squash θα αλλάξει γνώμη. Το πικάντικο κολοκυθάκι προσθέτει μια φυτική γλυκύτητα, ενώ η ξινή κρέμα και το τυρί φτάνουν μέχρι τον κρεμώδη πλούτο. Το ψημένο σκόρδο και το πικρό ελβετικό chard προσθέτουν μια άλλη διάσταση που είναι τόσο πλούσια όσο είναι παρήγορο. Σερβίρετε με σαλάτα για δείπνο ή μόνο για πρωινό ή brunch.
-
Ντομάτα και Φέτα Κουσί με Ζατάρ
Anita Schecter
Απολαύστε την κουζίνα της Μέσης Ανατολής με έναν νέο τρόπο με αυτήν την ντομάτα και την φέτα quiche. Η κοφτερή φέτα και οι γλυκές ντομάτες είναι ένας όμορφος συνδυασμός, με ένα μείγμα μπαχαρικών που έχουν γεύση σαν ηλιοφάνεια. Με σημειώσεις του σουμακ, φρυγανισμένο σουσάμι, θυμάρι, μαντζουράνα και ρίγανη, το μείγμα μπαχαρικών za'atar θα γίνει το νέο σου γεύμα, αν δεν το δοκιμάσατε ακόμα.
-
Βασικό Vegan Quiche
Αγκινάρα Tart - Αγκινάρα Quiche. Katrin Morenz - Creative Commons
Ναι, μπορείτε να απολαύσετε quiche ακόμη και αν αποφεύγετε τα ζωικά προϊόντα. Αυτή η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μεταξωτό τόφου στη θέση των αυγών, καθώς και κρεμμύδι, σκόρδο, βέγκαν μπέικον και μπρόκολο για τόνους γεύσης και υφής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας ή να προσθέσετε τυρί χωρίς γαλακτοκομικά για επιπλέον κρέμα γάλακτος. Δεν θα χάσετε ποτέ τα αυγά, με αυτή τη συνταγή.
