Diana Rattray
- Σύνολο: 10 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 ώρες
- Απόδοση: 8 σάντουιτς (8 μερίδες)
Αυτό το εύκολο βόειο κρέας μπάρμπεκιου είναι ένα γρήγορο εργαλείο για να φτιάξετε στην αργή κουζίνα. Αν βρέχει και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε, γυρίστε στη βραδεία κουζίνα! Μια εύκολη σάλτσα μπάρμπεκιου Δρ. Pepper αρωματίζεται στην τελειότητα. Σερβίρετε το βόειο κρέας που έχει τεμαχιστεί σε σάντουιτς με κολοκύθα και επιπλέον σάλτσα.
Το κατσαρόλα είναι ιδανικό για αυτό το βοδινό κρέας, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε σε ένα φούρνο με ολλανδική φούρνο σε προθερμασμένο φούρνο 275 F για περίπου 5 ώρες. Το ψητό πρέπει να είναι πολύ τρυφερό και εύκολο να τεμαχιστεί.
Συστατικά
- 1 ψητό κατσαρόλα χωρίς κόκαλα (χνουδωτός τσοκ, καβουρντισμένος ψητός ή κορυφαίος γύρος, περίπου 4 λίβρες)
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 1 1/4 φλιτζάνια κόλα ή Δρ Pepper
- 3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλιές σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 γεύση υγρού καπνιστού κουταλιού της σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
- 8 κομμάτια σάντουιτς
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε το κατσαρόλα στο βραστήρα με 1/2 φλιτζάνι νερό.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΟ για 10 έως 12 ώρες, μέχρι πολύ τρυφερό, ή ΥΨΗΛΟ για περίπου 5 έως 6 ώρες).
Αποστραγγίστε και απορρίψτε τα υγρά.
Αφαιρέστε το κρέας. τεμαχίστε με πιρούνια. Απορρίψτε το λίπος.
Βάλτε το τεμαχισμένο βόειο κρέας πίσω στη βραδεία κουζίνα και ανακατεύετε σε κέτσαπ, κόλα, μουστάρδα, γεύση καπνού και Tabasco.
Καλύψτε και μαγειρέψτε στο HIGH για 1 ώρα περισσότερο.
Σερβίρετε σε ψημένα ή ζεστά κομμένα κουλουράκια.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε τα συστατικά της σάλτσας με περίπου 2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σας εμπορική σάλτσα μπάρμπεκιου. Προσθέστε 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες στην αργή κουζίνα πριν προσθέσετε το βόειο κρέας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
