Η ερυθρελάτη / Μαρίνα Blazes
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Παίρνει ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και προσπάθεια για να κάνει tamales, έτσι ώστε οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν μια μεγάλη παρτίδα ταυτόχρονα-και από tamales πάγωμα καλά, αυτή είναι μια καλή ιδέα.
Αν βρείτε τον εαυτό σας με τα απομεινάρια tamales, είναι πολύ νόστιμο όταν ψωμιά και τηγανητά. Παίρνουν ωραία και τραγανή στο εξωτερικό και μαλακά στο εσωτερικό.
Μπορείτε να τα τηγανίζετε ολόκληρα ή να αναμιγνύετε πολλά tamales μαζί και να διαμορφώσετε το μάζα σε μικρότερα κομμάτια για να φτιάξετε τηγανητά tamales. Σερβίρετε τηγανητά tamales με aji amarillo ή aji picante σάλτσα.
Συστατικά
- 4 tamales (απομείνει)
- 1 αυγό
- 1/2 αλεύρι αλεύρι
- 1 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1/2 ground black pepper
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκος, κιμάς ή κοραλλιογενής)
- 1 τετρ. Λαχανικό για το τηγάνισμα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Αφαιρέστε τα tamales από τα περιτυλίγματα τους, συνήθως cornhusks ή τα φύλλα μπανάνας.
Αφήστε τα ως έχουν ή ανακατέψτε τα tamales όλα μαζί για να τα διαμορφώσετε σε μικρότερα ορεκτικά μεγέθους tamales για το τηγάνισμα. Η διαμόρφωση των υπολειμμάτων tamales σε μπάλες λειτουργεί καλύτερα όταν είναι πολύ κρύο. Σχηματίζουν τα μικτά tamales σε μπάλες μεγέθους δαγκώματος σχετικά με το μέγεθος μιας μπάλας γκολφ.
Χτυπήστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ με ένα κουταλάκι του γλυκού νερό μέχρι να ανακατευτεί καλά.
Σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μαρμελάκι, το κύμινο, το σκόρδο, το πιπέρι και το μαϊντανό ή το κοράνι.
Βυθίστε κάθε σφαίρα tamale ή δαγκώματος στο μίγμα των αυγών, αφήστε το πλεόνασμα να αποστραγγιστεί και έπειτα στο μείγμα αλευριού. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα tamales ή μπαμπού tamale.
Ζεσταίνετε 1 έως 2 ίντσες φυτικό έλαιο σε ένα βαρύ δοχείο με ψηλές πλευρές πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα στα 360 F.
Τρίψτε τις μπάλες tamales ή tamale, σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο, μέχρι να είναι βαθύ καφέ καφέ.
Τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτοπετσέτες για να κρυώσουν και να τα πασπαλίσουν με χοντρό αλάτι.
Σερβίρετε ζεστό με μια σάλτσα βυρσοδεψίας.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Τα τυρί Fried μπορούν να σταθούν μόνα σαν νόστιμο γεύμα ή σνακ ή ως ορεκτικό. Αλλά μπορείτε επίσης να τους εξυπηρετήσετε για δείπνο με συμπληρωματικές πλευρές. Όπως το ισπανικό ρύζι, τα μαύρα φασολάκια και το ρύζι και το άσπρο ρύζι με τις ντομάτες σε φέτες και τις τσίλι. Τάμαλες, τηγανητές ή όχι, πηγαίνουν ιδιαίτερα καλά με μπύρα. Οποιοδήποτε είδος θα κάνει, αλλά τα καλύτερα ζευγάρια είναι οι μάγουρες της Βιέννης, η ελαφριά μπίρα, η πορτοκαλί λάμψη ή οι στάβλοι. Και φυσικά, δεν μπορείτε να πάτε στραβά με μαργαρίτες, mojitos ή το μεγάλο κλασικό ποτό της Νότιας Αμερικής, ένα pisco ξινό.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ορεκτικό
- νοτιοαμερικάνος
- κόμμα
