Brigitte Wegner / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 63 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 48 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 5 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 399 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 με 5 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 399 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 49mg | 16% |
| Νάτριο 1408 mg | 61% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 367 mg | 28% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι καλά καρυκευμένες πατάτες σε συνδυασμό με μια βασική λευκή σάλτσα για να κάνουν μια κρεμώδη και νόστιμη κατσαρόλα.
Οι πατάτες είναι γεμάτες με τεμαχισμένο τυρί και λίγο πάπρικα λίγο πριν τη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε το τυρί cheddar ή Gruyere σε αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 1 έως 1 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (λεπτό σε φέτες)
- 4 1/2 έως 5 φλιτζάνια πατάτες * (κομμένο σε φέτες)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι (διαιρούμενο)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- 1 3/4 φλιτζάνια γάλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Cheddar ή Gruyere
- Γαρνίρισμα: πάπρικα (για χρώμα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 400 F. Βούτυρο ένα ρηχό, 2-quart κατσαρόλα.
Φέρτε 2 με 3 ίντσες νερό για να βράσει σε μια μέτρια κατσαρόλα? προσθέστε κρεμμύδια, πατάτες σε φέτες και 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού. Καλύψτε και βράστε για 5 λεπτά. διοχετεύω.
Λιώνουμε το βούτυρο στην ίδια κατσαρόλα. μείγμα σε αλεύρι, πιπέρι και υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά για να μαγειρέψετε το αλεύρι.
Ανακατέψτε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε με μαϊντανό.
Συνδυάστε τις πατάτες με τη λευκή σάλτσα. τοποθετήστε το στο προετοιμασμένο ταψί και ψήστε, ακάλυπτα, για περίπου 35 λεπτά.
Πασπαλίστε το τεμαχισμένο τσένταρ ή το τυρί Gruyere και την πάπρικα πάνω από τις πατάτες και ψήστε 3 με 6 λεπτά περισσότερο, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Οι κηρώδεις πατάτες κρατούν το σχήμα τους καλύτερα και είναι η καλύτερη επιλογή για τις πατάτες, τις γαρνιτούρες και τις πατάτες. Χρησιμοποιήστε νέες πατάτες, πατάτες κόκκινου δέρματος, λευκά στρογγυλά ή μωβ πατάτες σε αυτή τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- τυρί πατάτες με ντομάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
