Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 397 | Θερμίδες |
| 22g | Λίπος |
| 40g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 397 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 22g | 28% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 49% |
| Χοληστερόλη 46mg | 15% |
| Νάτριο 664mg | 29% |
| Σύνολο υδατανθράκων 40g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 18% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 90 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κρεμώδες ζυμαρικό ντομάτας είναι μια εύκολη συνταγή βασικού πιάτου που συνδυάζει τυρί κρέμα με κλασική σάλτσα ντομάτας και σπαγγέτι. Μπορεί να ακούγεται λίγο ανορθόδοξο να προσθέτετε τυρί κρέμα σε μια συνταγή ζυμαρικών, αλλά προσθέτει μια αψιά σημείωση στη σάλτσα και μια ωραία κρέμα που μετατρέπει αυτό το πιάτο από ένα συνηθισμένο δείπνο της εβδομάδας σε κάτι που θα μπορούσε να χρησιμεύσει στην εταιρεία.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου, τραγανή πράσινη σαλάτα ή φρουτοσαλάτα γλυκιά και πικάντικη και ροζέ ή κόκκινο κρασί.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 (26-ουγκιά) σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 (15 ουγγιές) ντομάτες (κομμένες σε κύβους, μη αποξηραμένες)
- 1 (16-ουγκιά) πακέτο σπαγγέτι
- 1 (8-ουγγιές) παγωτό τυρί (σε κύβους)
Βήματα για να το κάνετε
Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό και μόλις αρχίζει να καφέ γύρω από τις άκρες, περίπου 5 με 6 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τη σάλτσα ζυμαρικών στο μείγμα κρεμμυδιού. Προσθέστε το νερό στο άδειο βάζο, κλείστε και ανακινήστε για να χαλαρώσετε την υπόλοιπη σάλτσα ζυμαρικών και προσθέστε το στο τηγάνι μαζί με τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες. Φέρτε σε ένα σιγοβράζοντας ανάδευση συχνά έτσι το μείγμα δεν καίγεται στο κάτω μέρος.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, μαγειρεύετε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι το al dente. Δοκιμάστε τα ζυμαρικά με το δάγκωμα σε αυτό. Αν τα ζυμαρικά είναι σταθερά αλλά τρυφερά, έχει γίνει.
Το Ερυθρελάτης
Λίγα λεπτά πριν τη σπαγγέτι, προσθέστε το τυρί κρέμας στη σάλτσα ζυμαρικών. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε, χρησιμοποιώντας ένα συρμάτινο χτύπημα, μέχρι να λιώσει το τυρί και η σάλτσα είναι κρεμώδης. Το τυρί κρέμας μπορεί να μην διαλύεται εντελώς στη σάλτσα επειδή η σάλτσα είναι όξινη αλλά αυτό είναι εντάξει. Θα προσθέσει την επιθυμητή κρεμώδη υφή και γεύση.
Το Ερυθρελάτης
Αδειάστε τα ζυμαρικά και αμέσως προσθέστε στο τηγάνι τη σάλτσα.
Το Ερυθρελάτης
Πετάξτε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι σας αρέσει σε αυτό το συνταγοποιημένο σκόρδο, το τυρί παρμεζάνα, τα κομμένα μανιτάρια με κρεμμύδι, τα τριμμένα καρότα, τις μαύρες ελιές ή ακόμα και μερικά φύλλα σπανάκι. Μπορείτε επίσης να μεταβάλλετε το σχήμα των ζυμαρικών εάν δεν είστε οπαδός μακαρόνια. Το Fettucini θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά, ή για περισσότερο από ένα κατσαρόλα-style πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε rigatoni ή ziti και πασπαλίζουμε λίγο τυρί παρμεζάνας στην κορυφή. Προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού και την όρεξη Buon!
Κάνοντας αυτό χορτοφάγος / Vegan
- Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο vegan, μπορείτε να αντικαταστήσετε το tofu ή το vegan cream cheese για ένα παρόμοιο αποτέλεσμα. Αν χρησιμοποιείτε tofu, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή ξίδι μηλίτη μήλου για να του δώσετε την αψιά της γεύσης του γνήσιου τυριού κρέμας.
Συνταγή Ετικέτες:
- ζυμαρικά
- κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών
- βραδινό
- Αμερικανός
