Diana Rattray
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 449 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 64g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 449 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 107mg | 36% |
| Νάτριο 359 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 64g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 123mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η πλήρωση πίτας για αυτή την ψημένη σοκολάτα είναι ένας συνδυασμός καραμέας, αλεύρι, κρόκοι αυγών και βούτυρο. Η πίτα τελειώνει με ένα αφράτο φρέσκο φτυάρι. Αυτή είναι μια τέτοια νόστιμη πίτα, και που δεν αγαπά τη σοκολάτα; Αν θα σερβίρετε την πίτα σε μια μεγάλη ομάδα, μη διστάσετε να καλύψετε ολόκληρη την πίτα με την κτυπημένη κρέμα. Ή, προσφέρετε τη μπιφτέκι στο τραπέζι και αφήστε τους ανθρώπους να επιλέξουν πόσο προσθέτουν.
Χρησιμοποιήστε μια σπιτική κουλούρα προετοιμασμένης πίτας ή μια κρούστα Graham ή crust crumb crumb.
Συστατικά
- Για το Shell:
- 1 1/2 φλυτζάνια Graham cracker (λεπτώς αλεσμένο σε ψίχουλα)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (κοκκοποιημένη)
- 6 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- Για την πλήρωση πίτας:
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη (σε κόκκους)
- 3 κρόκους αυγού
- 1 φλιτζάνι νερό (χωρισμένο)
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Για το Topping:
- 1 κούπα βαριά κρέμα γάλακτος (ή κρέμα γάλακτος, διατηρημένη με απλή ψύξη)
- 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: τριμμένη ή ξυρισμένη ημικυκλική ή γλυκόπικρη σοκολάτα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F / 200C / Gas 6.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα cracker με το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
Πατάτε τα ψίχουλα σταθερά στο κάτω μέρος και επάνω στις πλευρές μιας πλάκας πίτας.
Ψήστε την κρούστα πίτας για 8 έως 10 λεπτά. Ψύξτε εντελώς πριν γεμίσετε.
Κάντε την πλήρωση: ανακατέψτε το κακάο και το αλεύρι στην κορυφή ενός διπλού λέβητα πάνω από το ζεστό νερό και χτυπήστε στο μισό από το 1 φλιτζάνι νερό, ακριβώς για να κάνετε μια ομαλή πάστα.
Συνδυάστε το 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και τους κτυπημένους κρόκους αυγών και προσθέστε το υπόλοιπο νερό και το γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου το μείγμα είναι παχύ. προσθέστε τις 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και βανίλια.
Ρίξτε τη γέμιση στην κρούστα της παγωμένης πίτας. Ψύξτε καλά.
Κάνετε την κτυπημένη κρέμα: σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την κτυπημένη κρέμα μέχρι να είναι χνουδωτή και σχεδόν άκαμπτη.
Κοσκινίστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών πάνω από την κτυπημένη κρέμα και προσθέστε τη βανίλια. Κτυπήστε μέχρι η κρέμα να σχηματίσει δύσκαμπτες κορυφές.
Διαδώστε την κτυπημένη κρέμα πάνω από την παγωμένη πίτα ή σερβίρετε μεμονωμένες φέτες πίτας με κούπα κρέμας. Επιστρέψτε την πίτα στο ψυγείο για να κρυώσετε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε με τριμμένη ή ξυρισμένη σοκολάτα.
Υπόδειξη
- Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο κρούστα crumb ή μια προψημένη και δροσερή κρούστα ζύμης για την πίτα.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη εσπρέσσο σε σκόνη κακάου.Αντιστοιχίστε τη συνταγή κρούστα με αυτό το συνδυασμό καφέ ζάχαρη ζάχαρη Grahan cracker? είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση με άφθονο τραγάνισμα. Αντικαταστήστε το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη με καφετιά ζάχαρη Στον επεξεργαστή τροφίμων, παλμό 6 ολόκληρα φύλλα του graham κροτίδες με 2/3 φλιτζάνι των μισών πεκάν (φρυγανιά εάν είναι επιθυμητό) μέχρι τα ψίχουλα είναι ωραία. Συνδυάστε σε ένα μπολ με 6 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο. ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πίτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- γενέθλια
