Κορινθιακή κότα τυλιγμένη σε συνταγή αλουμινίου

Robert Linton / Getty Images

• Σύνολο: 100 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

6 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτές οι όρνιθες παιχνιδιών είναι γεμισμένες με ένα γευστικό στύψιμο στρειδιών. Το παραγέμισμα είναι ένα βασικό ζαχαροπλαστείο με την προσθήκη στρείδι και τους χυμούς του. Είναι πολύ εύκολο να γίνει αυτό το κεντρικό κομμάτι μιας γιορτής. Αυτό συνδυάζει τέλεια με ένα σύνολο από τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά (κυρίως λαχανικά ρίζας), σάλτσα βακκίνιων, λαχανικά στον ατμό, ζεστά ρολά κλπ. Αυτό το γεύμα θα ήταν ιδανικό για μια οικογένεια που θα έρθει μαζί σε κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για διακοπές είτε για επανένωση.

Υπάρχουν επίσης μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε τις όρνιθες της Κορνουάλης. Αυτή η συνταγή, ειδικότερα, ψήνει το πιάτο, ωστόσο, μπορείτε επίσης να ψήνετε, να ψήνετε, να μαγειρεύετε αργά, ή να τα σοτάρετε.

Συστατικά

• 4 κότες όρνιθες Rock Cornish
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 3 δισεκατομμύρια στρείδια (στραγγισμένα και κομμένα σε μισά)
• 4 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
• 4 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού (συσκευασμένα με βότανα)
• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό ή υγρό στρείδι
• Αλατοπιπερώστε και πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

Πλένετε όρνιθες θηραμάτων Cornish και στεγνώστε.

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σέλινο σε λάδι. προσθέστε στραγγισμένα στρείδια και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, έως ότου τα άκρα κάμπτονται. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και συνδυάστε με ωριμασμένα ψίχουλα πλήρωσης.

Προσθέστε ζεστό υγρό στρείδι ή νερό στο μείγμα για να υγρανθεί, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Κόψτε τις κότες Cornwall μέσα και έξω με το υπόλοιπο βούτυρο και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.

Stuff Κυνήγι όρνιθες με μίγμα ψωμιού ψιλοκομμένο, τυλίξτε κάθε κότα σε αλουμινόχαρτο.

Ψήνετε σε 400 F για περίπου 1 ώρα, μετά αναδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε έως ότου η όρνιθα είναι καφέ.

Συνταγή Ετικέτες:

• γέμιση
• είσοδος
• νότιος
• οικογενειακό δείπνο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!