Westend61 / Getty Images
Είναι εύκολο να μετατρέψετε τις αγαπημένες σας συνταγές φούρνου και μαγειρέματος στο crockpot σας. Χρειάζεται μόνο λίγη φαντασία και κάποια γνώση για το πώς λειτουργεί ο κροκόδειλος.
Crockpots, ή αργή κουζίνες, εργάζονται γύρω από ένα κεραμικό σκεύος με θερμαντικά στοιχεία. Το καπάκι ταιριάζει με ασφάλεια, χωρίς να επιτρέπει την εξάτμιση. Το φαγητό μαγειρεύει σε μια αρκετά χαμηλή θερμοκρασία, μεταξύ 170 και 280 F. Αυτό είναι αρκετά ζεστό για να εξασφαλίσει την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά αρκετά χαμηλό ώστε τα τρόφιμα μαγειρεύουν πολύ αργά.
Οποιαδήποτε συνταγή είναι προσαρμόσιμη
Όταν μετατρέπετε τις συνταγές στο crockpot, προσέξτε προσεκτικά τα ποσά. Κάθε συνταγή μαγειρέματος είναι πολύ προσαρμόσιμη. Όσο διατηρείτε περίπου τις ίδιες αναλογίες συστατικών, γεμίστε το crockpot μεταξύ 1/2 και 3/4 πλήρους για καλύτερα αποτελέσματα. Επειδή δεν υπάρχει εξάτμιση, θα πρέπει να μειώσετε τα υγρά κατά περίπου 1/4, εκτός και αν μαγειρεύετε ρύζι ή ζυμαρικά στο crockpot. Αυτά τα τρόφιμα χρειάζονται υγρό για να μαγειρεύουν σωστά, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι είναι καλυμμένα με υγρό.
Απολαύστε αυτές τις συνταγές αυτή την εβδομάδα και δοκιμάστε με τα αγαπημένα σας και το κροκόδειρό σας.
Άγρια ρυζιού Chowder
Το άγριο ψωμί ρύζι μετατρέπεται εύκολα. Δεν κρεμάσαμε τα κρεμμύδια, αλλά στρώσαμε όλα τα συστατικά στο κουβερλί, εκτός από το μισό και το μισό. χρησιμοποιήσαμε κομμένα στήθη κοτόπουλου, προσθέτοντάς τα με τα άλλα συστατικά. Αντί να φτιάχνουμε ένα ροζ για να παχύνουμε το σούβλο, όπως γίνεται στη συνταγή ψησίματος, προσθέσαμε αραβοσίτου αναμεμειγμένο με το ήμισυ και το μισό στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Επειδή αυτή η συνταγή κάνει μια μεγάλη ποσότητα, μειώσαμε όλα τα συστατικά κατά περίπου 1/3.
Κοκκινοπίπερο
Το τσίλι από ψητό γίνεται γρήγορα με κονσέρβες φασόλια και ντομάτες. Για να το μετατρέψουμε σε τσίλι, ψήσαμε το βόειο κρέας και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια συνδυάσαμε τα πάντα στο κροκόδειλο. Το αλεσμένο κρέας πρέπει πάντα να ροδίζει και να στραγγίζεται, πριν προστεθεί σε μια βραδεία κουζίνα επειδή έχει πολύ λίπος όταν είναι άψητο. Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιήθηκε για να πυκνώσει το τσίλι στο τέλος. Αυτό είναι μια καλή συμβουλή για τη μετατροπή κάθε σούπας ψησταριά ή συνταγή στιφάδο που είναι παχιά με αλεύρι.
Σπαγγέτι και κεφτεδάκια
Το σπαγγέτι Skillet είναι μοναδικό γιατί τα ζυμαρικά μαγειρεύουν ακριβώς στη σάλτσα. Αυτή η εύκολη συνταγή παίρνει ένα δίκαιο χρονικό διάστημα επειδή πρέπει συχνά να ανακατεύετε το μείγμα έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Όλα τα σπαγγέτι και οι κεφτεδάκια βραδείας κουζίνας παρασκευάζονται συνδυάζοντας όλα τα υλικά και ενεργοποιώντας τη ζέστη! Η ποσότητα νερού και στις δύο συνταγές είναι η ίδια, επειδή τα ζυμαρικά απαιτούν πολύ νερό για να μαγειρέψουν ομοιόμορφα. Αλλάξαμε τελικά τη συνταγή βραδείας κουζίνας επειδή μας αρέσει η υφή του ζυμαρικού όταν μαγειρεύει για περίπου 30 λεπτά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. είναι περισσότερο al dente.
Κοτόπουλο με κάρυ
Το κάρυ πορτοκαλιού είναι ένα θαυμάσιο πιάτο που μετατρέπεται πολύ εύκολα στο κροκόδειλο. Για να φτιάξουμε το κοτόπουλο με πορτοκαλί πορτοκάλι, εμείς στρωτήσαμε τα συστατικά στο βάζο, ελαττώσαμε λίγο το νερό και χρησιμοποιήσαμε το άμυλο καλαμποκιού για να παχύνουμε τη σάλτσα στο τέλος αντί να καλύψουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο αλεύρι και να τα σάλιαμε. Αυτό ήταν μια πραγματική συντριβή.
Enchiladas
Οι χορτοφάγοι enchiladas είναι ένα θαυμάσιο γρήγορο γεύμα. Είναι εύκολα μετατρέπεται σε crockpot veggie enchiladas. Στη συνταγή crockpot, οι τορτίγες τοποθετούνται ανάμεσα σε άλλα συστατικά αντί να τα περικλείουν. Αυτό εξασφαλίζει ότι οι τορτίλες μαλακώνουν ομοιόμορφα στη βραδεία κουζίνα. Μπορείτε να μετατρέψετε σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή enchilada στο crockpot με τη χρήση αυτής της συμβουλή. Η ποσότητα του υγρού μειώθηκε ελαφρώς στην έκδοση crockpot επειδή δεν υπάρχει εξάτμιση.
Λαζάνια
Η πλούσια λαζάνια είναι μια από τις αγαπημένες μας συνταγές. Μπορείτε να το μετατρέψετε σε crockpot με προσεκτικά στρωματοποίηση συστατικά και προσθέτοντας λίγο περισσότερο υγρό. Η έξοδος από το αυγό εμποδίζει την πήξη, και χρησιμοποιώντας όλα τα τυρί cottage αντί για το τυρί cottage και το τυρί κρέμα κάνει την σάλτσα πιο ομαλή. Χρησιμοποιώντας noodles mafalda (mini lasagna noodles) αντί για παραδοσιακά λαζάνια noodles εξασφαλίζει επίσης τα ζυμαρικά μάγειρες ομοιόμορφα. Το Crockpot lasagna είναι η τέλεια συνταγή για διασκέδαση.
Κολοκυθοσουπα
Η σούπα κολοκύθας είναι μια θαυμάσια κρεμώδη και γευστική σούπα. Είναι εύκολο να μετατραπεί στο crockpot μειώνοντας λίγο το υγρό. Μπορείτε να το σερβίρετε με το πέστο κολαντόρου, ή να χρησιμοποιήσετε αγορασμένο πέστο βασιλικού. Δοκιμάστε την κρεμώδη σούπα κολοκύθας αργής κουζίνας σύντομα!
Κεφτεδάκια με Orzo
Τα κεφτεδάκια με το orzo είναι ένα απλό γεύμα από τηγάνι που προσαρμόζεται καλά στο crockpot. Η ποσότητα του υγρού είναι ελαφρώς μειωμένη, και όλα τα συστατικά μαγειρεύουν μαζί στο crockpot. Crockpot κεφτεδάκια με orzo είναι το αποτέλεσμα.
