Στέφανι Γκάλλαχερ
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 12-16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 152 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12-16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 152 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 17% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 158 mg | 7% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 23 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή σαλάτας μανιτάρια μπρόκολο κάνει μια ευπρόσδεκτη προσθήκη σε οποιοδήποτε μέρος, potluck, διακοπές, ή γεύμα την εβδομάδα νύχτα. Ο συνδυασμός γεύσεων - τραγανό μπρόκολο και κουνουπίδι, γλυκά πεκάν και αποξηραμένα βακκίνια, αλμυρό μπέικον και κρεμώδες ντύσιμο - είναι σαν κόμμα για το στόμα σας.
Ψάξτε για τα παρασκευασμένα βερνικωμένα πεκάν στο τμήμα παραγωγής ή παξιμάδι του αγαπημένου σας σούπερ μάρκετ. Το Emerald είναι ένα εμπορικό σήμα. Ή μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας καρυκεύματα πεκάν.
Συστατικά
- 4 φέτες μπέικον (με κεντρική κοπή, κατά προτίμηση χωρίς νιτρικά)
- 4 φλυτζάνια μπρόκολο (ψιλοκομμένα)
- 3 έως 4 φλιτζάνια φλοιό κουνουπιδιού (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (τζάμι)
- 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια (ζαχαρούχα)
- Για το ντύσιμο:
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher)
Βήματα για να το κάνετε
Βράστε το μπέικον μέχρι τραγανή. Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
Βεβαιωθείτε ότι τα μπρόκολα και τα φλοιοί του κουνουπιδιού κόβονται σε μικρά κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Αυτό δεν κάνει μόνο τη σαλάτα πιο ελκυστική? βοηθά τις γεύσεις να μοιάζουν καλύτερα.
Τοποθετήστε το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα πεκάν, τα κρεμμύδια και τα βακκίνια σε ένα μπολ σαλάτας. Τινάσσω.
Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά του dressing. Ρίξτε πάνω από το μείγμα μπρόκολο-κουνουπιδιού, και ρίξτε για να καλύψει την σαλάτα ομοιόμορφα με επίδεσμο.
Όταν είναι έτοιμη να σερβίρετε, καταρρέει το μπέικον πάνω από τη σαλάτα του κουνουπιδιού μπρόκολου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπρόκολο
- μεσημεριανό
- νότιος
- cookout
