dlerick / Getty Images
Ένα από τα πιο ευχάριστα και πιο ικανοποιητικά γεύματα για το μαστίγιο στο σπίτι είναι ένα burrito. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια τορτίγια και μερικά βασικά τρόφιμα και μπορείτε να δημιουργήσετε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο burrito που σας αρέσει. Από το πρότυπο βόειο κρέας και το burrito φασόλια στο πρωινό burritos και κλασικά όπως το carne asada, οι επιλογές πλήρωσης είναι πολλές.
Οι δημοφιλείς συνδυασμοί προσφέρουν ένα καλό σημείο εκκίνησης. Αφού ελέγξετε αυτές τις βασικές συνταγές, μπορείτε να προχωρήσετε και να πειραματιστείτε με τα δικά σας γεμίσματα. Ο κανόνας του εγκεφάλου με το burritos είναι, αν μπορείτε να το φτιάξετε ή να το τεμαχίσετε, μπορείτε να τον προσθέσετε σε μια τορτίγια. Απλά θυμηθείτε τις σάλτσες: Η σάλτσα και η ζεστή σάλτσα είναι κλασικά, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Αφού αποφασίσετε τι να βάλετε σε αυτό, η σωστή τεχνική δίπλωσης burrito θα εξασφαλίσει ότι όλα τα νόστιμα γέμιση σας παραμένουν μέσα.
Το πρότυπο Burrito
Παρά τη μεγάλη ποικιλία burritos στον κόσμο, υπάρχει ένα "πρότυπο" που περιλαμβάνει μια σειρά βασικών μεξικανικών συστατικών. Αυτό μπορείτε να περιμένετε αν παραγγείλετε ένα μπούρτο βοδινού και φασολιού σε ένα εστιατόριο που δεν καθορίζει κανένα ιδιαίτερο συστατικό.
Το πρότυπο burrito περιλαμβάνει ωριμασμένο βοδινό, φασόλια, μαρούλι, τεμαχισμένες ντομάτες, ξινή κρέμα και την αγαπημένη σας σάλτσα τσίλι. Τυλίξτε το σε μια τορτίγια και απολαύστε την κλασική γεύση.
Νωρίς το πρωί Burritos
Τα burritos για πρωινό είναι ένας νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα - και μόλις συνειδητοποιήσετε πόσο εύκολο είναι να κάνετε, θα γεμίζετε και θα τα διπλώνετε στο σπίτι όλη την ώρα. Για ένα ζωηρό πρωινό burrito, συνδυάστε τα ομελέτα, το μαγειρεμένο και το θρυμματισμένο chorizo, το μοτσαρέλα ή το τυρί Jack, τις ντομάτες σε κύβους, τη σάλτσα τσίλι ή το Tabasco.
Εάν δεν είστε οπαδός του chorizo ή όχι στο σπίτι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το κρέας της επιλογής σας: Οι κομμένες λουκάνικες ή τα μπουκάλια, το θρυμματισμένο μπέικον ή η φέτα kielbasa ή το ζαμπόν κάνουν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις.
Το Huevos rancheros κάνει μια μεγάλη γέμιση για ένα burrito πρωινού με ανοιχτή όψη, που είναι επίσης αρκετά εύκολο να συγκεντρωθεί: Προσθέστε ένα τηγανισμένο αυγό, ζεστή χονδρό σάλτσα και ανακατέψτε τα φασόλια στην τορτίγια.
Θαλασσινά και κοτόπουλο Burritos
Θαλασσινά και κοτόπουλο είναι εξαιρετικές επιλογές πρωτεΐνης για ένα burrito, και υπάρχουν πολλές διαφορετικές κατευθύνσεις που μπορείτε να πάτε. Το Cabo San Lucas είναι ένα κλασικό burrito θαλασσινών. Αυτός συνδυάζει μαγειρεμένες γαρίδες ή αστακό, τυρί Τζακ, χοντροκομμένο κόλιαντρο και φρέσκια φασόλια. Για να κάνετε μια κρεμώδη σάλτσα απλά ανακατέψτε ξίδι και μαγιονέζα για να δοκιμάσετε.
Το Puebla burrito είναι ένα από τα αγαπημένα για όσους προτιμούν κοτόπουλο. Για αυτό το burrito, απλά συνδυάστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο, το mole και το κρεμμύδι σε κύβους.
Βόρειο και χοιρινό Burritos
Το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας είναι τα πιο δημοφιλή κρέατα για το burritos και μπορείτε να δημιουργήσετε μερικούς φανταστικούς συνδυασμούς χρησιμοποιώντας αυτά τα συστατικά. Για παράδειγμα, το burrito Guadalajara χρησιμοποιεί ωριμασμένο βοδινό κρέας, ισπανικό ρύζι, τυρί Jack ή μοτσαρέλα και ντομάτες σε κύβους.
Εάν είστε στη διάθεση για μια μπριζόλα μπριζόλας, στρέψτε στο εικονικό κρέας asada. Αυτός διαθέτει μαριναρισμένη μπριζόλα στη σχάρα με μαύρα φασόλια, κόλιαντρο και κρεμμύδια σε κύβους.
Για ένα burrito χοιρινό, σίγουρα θα θέλετε να δοκιμάσετε το Acapulco. Αυτός σας δίνει την επιλογή των καρνιτών ή του τεμαχισμένου χοιρινού κρέατος, τα οποία είναι εύκολα κατασκευασμένα και μπορούν να αποθηκευτούν για μελλοντικούς βοριτούς. Για να συμπληρώσετε το κρέας, απλά προσθέστε τα τετράγωνα πράσινα chiles, το τεμαχισμένο τυρί Jack ή mozzarella και το ισπανικό ρύζι.
Veggie Burritos
Όταν δημιουργείτε χορτοφάγους burritos, έχετε πολλές επιλογές για την προσθήκη πρωτεϊνών. Ένα κλασσικό burrito veggie θα περιλαμβάνει αναψυγμένα φασόλια pinto, σάλτσα κόκκινου τσίλι και τεμαχισμένο τυρί. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να συνδυάσουν τα φασόλια με το ρύζι και μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, κόλιαντρο ή οποιοδήποτε άλλο από τα αγαπημένα σας λαχανικά και βότανα.
Απλό πικάντικο βόειο κρέας και φρέσκα φασόλια Burrito
