Diana Rattray
- Σύνολο: 27 λεπτά
- Προετοιμασία: 12 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 15 μπισκότα (15 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 95 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 15 μπισκότα (15 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 95 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 13 mg | 4% |
| Νάτριο 214 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 82 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα γλυκά γλυκά πατατάκια είναι μια αναζωογονητική αλλαγή του ρυθμού και γίνονται υγρά και νόστιμα με γλυκές πατάτες και λίγα μπαχαρικά. Εάν επιθυμείτε μια πιο αλμυρή έκδοση, παραλείψτε τα καρυκεύματα και μειώστε την ποσότητα καφέ ζάχαρης ή το παραλείψετε εντελώς.
Τα γλυκά μπισκότα πατάτας συμπληρώνουν τέλεια ένα δείπνο ζαμπόν ή χοιρινό ή τα σερβίρετε για πρωινό με ζελέ μήλου ή τα αγαπημένα σας κονσέρβες. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες πατάτας για τη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι ξεπλένετε το πλεόνασμα σιροπιού πριν τα ξεσκονήσετε.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/8 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 5 κουταλιές ψιλοκομμένο βούτυρο (κομμένο σε κομμάτια)
- 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτα (πουρέ μαγειρεμένο)
- 1/3 φλιτζάνι βουτύρου
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή στρώμα σιλικόνης ή ψεκάστε με ψεκασμό.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, την καφετιά ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το αλάτι και τα μπαχαρικά μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλα, εργάζονται στις 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι το μείγμα να είναι εύθρυπτο.
Σε ένα άλλο κύπελλο ή σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τη γλυκιά πατάτα και το βουτυρόγαλα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε με ένα πιρούνι για να σχηματίσουν μια μαλακή ζύμη.
Στρίψτε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε 3 έως 5 φορές για να σχηματίσουν μια συνεκτική ζύμη.
Πατήστε σε έναν κύκλο πάχους 3/4-ιντσών και κόψτε τα μπισκότα με στρογγυλά ή τετράγωνα μπισκότα.
Τοποθετήστε τα μπισκότα στο φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο. Ψήστε για περίπου 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές των μπισκότων.
Συμβουλές
- Αυτά είναι νόστιμα μπισκότα για να σερβίρετε με ένα βραδινό ζαχαροπλαστείο ή να φτιάχνετε μικρά σάντουιτς με φέτες ζαμπόν. Θα ήταν υπέροχα με μια σάλτσα κρέμας ζαμπόν επίσης. Τα μπισκότα επίσης πηγαίνουν καλά με ψητό χοιρινό, μπριζόλα ή τηγανητό κοτόπουλο. Σερβίρετε για πρωινό με μαρμελάδα, ζελέ, σιρόπι ή τα αγαπημένα σας κονσέρβες. Βάλτε τα μπισκότα έξω και ψήστε τους πάνω από μια πίτα τσίλι τσίλι ή κατσαρόλα των φασολιών. Μπορεί να κόβεται και να καταψύχεται ασταθής. Τοποθετήστε τα στο ταψί και βάλτε την κατσαρόλα στην κατάψυξη. Όταν τα μπισκότα είναι στερεά, αφαιρέστε τα σε μια τσάντα που κλείνει με φερμουάρ. Σφραγίστε την τσάντα και την ετικέτα με το όνομα και την ημερομηνία. Ψήστε τα κατεψυγμένα μπισκότα σύμφωνα με τις οδηγίες, αλλά προσθέστε περίπου 3 με 4 λεπτά στο χρόνο ψησίματος.
Συνταγή Ετικέτες:
- πατάτα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
- Χριστούγεννα
