Asimetrica Juniper / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 239 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 239 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 12g | 58% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 40 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 42 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το Turrón είναι ένα ισπανικό γλυκό, παραδοσιακά φτιαγμένο από νουγκά και φρούτα, το οποίο συχνά απολαμβάνει τα Χριστούγεννα. Το Turron μπορεί να είναι μαλακό ή σκληρό και σήμερα διατίθεται σε πολλές ποικιλίες. Η θεραπεία έχει εξελιχθεί σε άλλες ενσαρκώσεις καθώς έχει κάνει τον τρόπο της σε όλο τον κόσμο. Στο Περού, για παράδειγμα, το turron de doña pepa είναι αρωματισμένο με γλυκάνισο και είναι φτιαγμένο από μπισκότα που συνδέονται μαζί με ένα κολλώδες σιρόπι.
Αυτό το μαλακό και σοκολατένιο turrón έχει μια βάση σοκολάτας γεμάτη με καρύδα και φρυγμένα μπισκότα, και είναι γεμάτη με ένα στρώμα λευκής σοκολάτας και φρυγανισμένο καρύδα. Η καραμέλα μπορεί να τεμαχιστεί σε αρκετά μπαρ και να κρατήσει καλά, γι 'αυτό είναι ιδανικό για gifting.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια τσιπ σοκολάτας
- 8 κουταλιές βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού
- Πιέστε αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι καρύδας ή μπισκότα βανίλιας (θρυμματισμένο)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη από καρύδα που έχει υποστεί ζύμωση
- 1 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας λαχανικών
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Λιπάνετε ελαφρά ένα τετράγωνο κέικ μήκους 8 ίντσας και τοποθετήστε το κάτω μέρος του τηγανιού με χαρτί περγαμηνής. Τραβήξτε τα μπισκότα, όχι υπερβολικά.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λειώνετε τα τσιπ σοκολάτας, το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι ομαλά. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και ανακατεύετε σε ένα τσίμπημα αλατιού και βανίλιας. Ανακατέψτε το 2/3 φλιτζάνι καρύδα και τα θρυμματισμένα μπισκότα. Διαδώστε το μείγμα σοκολάτας ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο τηγάνι και τοποθετήστε το στον καταψύκτη μέχρι να στερεωθεί.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 μοίρες. Τηγανίστε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι καρύδας μέχρι ελαφρώς καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Παρακολουθήστε προσεκτικά την καρύδα για να αποφύγετε την καύση. Μόλις είναι ελαφρά καφετιά, αφαιρέστε την καρύδα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει.
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λειώστε 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε τα λευκά κομμάτια σοκολάτας και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Διαδώστε το μίγμα λευκής σοκολάτας ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα σοκολάτας. Πασπαλίζουμε τη φρυγανισμένη καρύδα πάνω από την κορυφή, πιέζοντάς την ελαφρά για να προσκολληθεί στη λευκή σοκολάτα.
Ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί, και στη συνέχεια κόψτε το τουρρόν σε ορθογώνια κομμάτια για να τα σερβίρετε. Αποθηκεύστε το τύμπανο καλά τυλιγμένο στο ψυγείο και αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- σοκολάτα
- επιδόρπιο
- νοτιοαμερικάνος
- Χριστούγεννα
