Φωτογραφία του Daniel Troutman / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: περίπου 4 ½ φλιτζάνια (30 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 37 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 4 ½ φλιτζάνια (30 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 37 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 227mg | 10% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 15 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια κλασική σάλτσα μπάρμπεκιου στυλ με την προστιθέμενη καπνιστή γεύση chipotles (καπνιστό jalapeños). Μπορείτε να τα αγοράσετε ή να φτιάξετε τα δικά σας chipotles. Αυτή η σάλτσα λειτουργεί καλά σε οποιαδήποτε κρέατα, θαλασσινά και υποκατάστατα λαχανικών.
Συστατικά
- 2 1/2 φλιτζάνια / κέτσαπ 600 ml
- 1/2 φλιτζάνι / 1290 ml κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL νερό
- 2 κουτιά τσίλι τσίλι (καπνιστό jalapeños, ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml καστανής ζάχαρης
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml πετρελαίου
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ξύδι μήλου μήλου
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σάλτσα Worcestershire
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml άλατα σέλινου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2, 5 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 με 4 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο και μαγειρέψτε για 20 έως 30 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη, αλάτι σέλινο και μαύρο πιπέρι. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν τη χρήση. Εάν χρησιμεύετε ως σάλτσα δίπλα, αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει λίγο περισσότερο.
Εάν κάνετε μπροστά από το χρόνο, αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει εντελώς (περίπου 30 λεπτά) και τοποθετήστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο για 7 ημέρες μετά την προετοιμασία. Αναθέρμανση πριν τη χρήση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- Αμερικανός
- cookout
- καρύκευμα
