Φωτογραφία από το Συμβούλιο Σόγιας
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Χρησιμοποιήστε μαύρη σόγια και TVP (υφή φυτικής πρωτεΐνης) για να φτιάξετε ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι με αυτή την συνταγή από το The Soy Foods Council. Αγοράστε μαύρη σόγια στο τμήμα των κονσερβών του τοπικού καταστήματος υγιεινής διατροφής.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι λαχανικό ζωμό ή 3/4 φλυτζάνι νερό συν 1 χορτοφάγος κύβος βουτύρου, θρυμματισμένο
- 1 φλιτζάνι TVP
- 1/4 φλιτζάνι μαύρη σόγια (μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα, χωρισμένα)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 1/2 κουταλιές αραβοσίτου
- 1 (1 1/4 ουγκιές) πακέτο taco μίγμα καρυκεύματος
- 2 αυγα
- 2 έως 3 κουταλιές σόγιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα φέρετε ζωμό λαχανικών ή νερό και κύβους βούτυρο σε βρασμό. Προσθέστε το TVP και αφήστε το να παραμείνει 3 λεπτά.
Σε ένα μέτριο μπολ, πολτοποιήστε τα μισά φασόλια με ένα πιρούνι.
Προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια, το κρεμμύδι, το αλεύρι, το καλαμποκιού και το μίγμα καρυκευμάτων. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
Μορφή σε 4 patties.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέτετε τα πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να σκληρυνθεί και να ροδοκόψει στη μία πλευρά, περίπου 3 με 4 λεπτά. Γυρίστε και καφέ την δεύτερη πλευρά.
Σερβίρετε τα μαύρα μπιφτέκια σόγιας σας στα κουλούρια με τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Burger
- είσοδος
- Αμερικανός
- cookout
