Wataru Semba / EyeEm / Getty Images
Το πιο δημοφιλές κρέας στην κινεζική κουζίνα πρέπει να είναι το χοιρινό με βάση τον τεράστιο αριθμό πιάτων που χαρακτήριζαν αυτή την πρωτεΐνη στην κινεζική κουζίνα. Η κινεζική κουζίνα χρησιμοποιεί κάθε μέρος ενός χοίρου για να κάνει όλα τα διαφορετικά νόστιμα πιάτα.
Δημοφιλή πιάτα χοιρινού κρέατος
Το χοιρινό είναι μια πολύ συγχωρήσιμη πρωτεΐνη, αν και, κατά καιρούς, μπορεί να είναι εύκολο να ξεχειλίσει και να στεγνώσει. Εάν αγοράσετε χοιρινό έδαφος για να κάνετε κινέζικα κεφτεδάκια ή γέμιση με ζυμαρικά, βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει τουλάχιστον 30 τοις εκατό λίπος. Διαφορετικά, τα ζυμαρικά σας μπορεί να έχουν σκληρά και ξηρά γεμίσματα, τα οποία είναι αποτέλεσμα κρέατος που δεν είναι αρκετά λιπαρό. Pro συμβουλή: Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιπαρά κρέατα, μπορείτε να αναμίξετε λίγο tofu με το γέμισμα ή το μίγμα. Μπορεί να μην είναι τόσο αρωματική όσο το λιπαρό κρέας, αλλά θα βοηθήσει να μαλακώσει το γέμισμα και να βελτιώσει την υφή του.
- Μυρμήγκια αναρρίχηση σε ένα δέντρο: Αυτό είναι ένα πολύ γευστικό, αν και πικάντικο, Sichuan (Szechuan) πιάτο. Το μαριναρισμένο χοιρινό μαγειρεύεται σε μια πικάντικη σάλτσα και σερβίρεται πάνω από το σελοφάν (νήμα φασόλι) νουντλς. Αυτιά κερασιού: Αυτή η εύκολη στη χρήση, ασιατική επιρροή συνταγή κουλουριού σας επιτρέπει να επωφεληθείτε από την καλοκαιρινή περίοδο της κερασιάς.Το χοιρινό ψητό χοιρινό: προσθέτει τη δική του ιδιαίτερη γεύση σε αυτή την εύκολη συνταγή για ένα χοιρινό ποτό που μαρινάρεται και ψημένο. Χοιρινό χοιρινό: Το χοιρινό κρέας Char siu ονομάζεται επίσης χοιρινό ψητό, εν μέρει επειδή είναι κοκκινωπό καφέ και έχει ελαφρώς οπλισμένο βλέμμα γύρω από τις άκρες. ξηρό σκελίδες σκόρδο: σιγοβράζοντας τις πλευρές σε μια σάλτσα προσθέτει γεύση σε αυτή την ειδικότητα του Μόντρεαλ.Το χοιρινό ευτυχία: Δεν θα βρείτε συνήθως αυτή τη Σαγκάη ειδικότητα στα περισσότερα μενού εστιατορίων, επειδή είναι πολύ χρονοβόρο να γίνει. Ωστόσο, είναι συνηθισμένο στις κινεζικές οικογένειες, όπως το ψητό βόειο κρέας είναι για τις δυτικές οικογένειες. Είναι νόστιμο με τα ψωμάκια με ατμό και κάθε πιάτο λαχανικών. Χοιρινό με κρεμμυδάκια: Το χοιρινό μαρινάρεται σε κρασί από ρύζι και σοτάρεται σε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή. Πικάντικη χοιρινή κουνουπιέρα: Ένα πικάντικο μίγμα σάλτσας ψιλοκομμένο σερβίρει τόσο μαρινάδα όσο και σάλτσα σε αυτό το εύκολο αναδευόμενο πιάτο. Σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα noodles αυγό.Το μέλι σκόρδο rebreviates: Το μέλι και το σκόρδο κάνουν ένα ενδιαφέρον συνδυασμό γεύση. Αυτή η συνταγή για τα μελιτζάνες σκόρδου μελιού σερβίρει 6 έως 8 άτομα. Κινέζικα κεφτέδες με κεφάλι λιοντάρι: Κεφτεδάκια κεφαλής λιονταριού είναι ένα διάσημο και κλασικό πιάτο στην κινεζική κουζίνα. Ονομάζεται "κεφτεδάκι κεφαλής λιονταριού" λόγω του μεγέθους και του σχήματος των κεφτεδάκια. Αυτό είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε κινεζικές δεξιώσεις και γιορτές. Αυτό το πιάτο είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο για το δείπνο της κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Mapto tofu: Το Mapo tofu είναι ένα από τα πιάτα υπογραφής της κουζίνας του Sichuan. Ο δημιουργός αυτού του πιάτου ήταν μια κυρία που ονομάζεται Chan Ma Po, γνωστός για ένα κοκτέιλ στο πρόσωπό της. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια άλλη παραλλαγή: mapo tofu με μαύρα φασόλια.Mu shu χοιρινό: Αυτό είναι το περίφημο βόρειο κινέζικο πιάτο, που σερβίρεται με τηγανίτες μανταρινιών και σάλτσα hoisin.Orange χοιρινό κομμάτι ανακατεύετε-τηγανίζουμε: Η σάλτσα γίνεται με χυμό πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας, και το μέλι και τα χαρακτηριστικά bok choy και τα καρότα στο ανακατεύετε-τηγανίζουμε με χοιρινό chops.Pork chop suey: Ενώ chop suey είναι μια αμερικανική-κινεζική δημιουργία και όχι ένα αυθεντικό κινέζικο πιάτο, μπορεί να έχει εμπνευστεί από το ανακατεύετε-τηγανητά λαχανικά κινέζικα οι αγρότες έτρωγαν μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας στους αγρούς. Το χοιρινό κοτόπουλο suey είναι κυρίως ένα πιάτο λαχανικών? το κρέας προστίθεται για επιπλέον flavor.Pork με τη σάλτσα του Πεκίνου: Νιώστε ελεύθεροι να βελτιώσετε την εμφάνιση αυτού του απλού πιάτου με πινελιές πράσινων κρεμμυδιών, μπούκλες καρότου ή άλλες λαχανικές γαρνιτούρες.Το μαγειρεμένο χοιρινό με μπύρα: Σε αυτή τη συνταγή κόκκινου χοιρινού κρέατος που δημιουργήθηκε από τον σεφ Martin Yan, το χοιρινό μαρινάρεται και στη συνέχεια σιγοβράζει σε ένα υγρό με σάλτσα σόγιας που περιλαμβάνει σάλτσα Tsingtao lager και hoisin. Να είστε βέβαιος να προγραμματίσετε μπροστά για αυτή τη συνταγή, καθώς το χοιρινό πρέπει να μαρινάρετε για τουλάχιστον 4 ώρες. Πικάντικο αλάτι και πιπέρι: Ένα πικάντικο μίγμα αλατιού και πιπεριού προσδίδει γεύση στα βαθιά τηγανητά αποθέματα. Αν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πιπεριά Sichuan για τα μαύρα πιπέρι. Χοίρειο χοιρινό σε κρέμα αυγού: Αυτό το κέικ κρέατος μπορεί να γίνει με πιο υγιεινό τρόπο με τη χρήση ασπράδι αυγού. Χοιρινό και ξινό χοιρινό με ανανά: Υπάρχουν πολλές εκδόσεις γλυκού και ξινό χοιρινό με ανανά και ποικιλίες όπως το γλυκό και ξινό χοιρινό τύπου Shanghai γλυκό και ξινό χοιρινό με ξύδι μαύρου ρυζιού.Το χοιρινό βραστό (hui guo rou): Το χοιρινό βραστά, στη συνέχεια ανακατεύετε σε αυτό το πιάτο Sichuan, Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε λίγο καρύκευμα χοιρινό βραστό νερό στα λαχανικά κατά τη διάρκεια της ανάδευσης -γιαψυγμένη.Προσπασμένη χοιρινή κοιλιά με σάλτσα σκόρδου: Το πιάτο αυτό προέρχεται από τη Σιτσουάν στην Κίνα και έχει γίνει ένα πολύ δημοφιλές πιάτο σε όλο τον κόσμο. Το κύριο συστατικό αυτού του πιάτου είναι η χοιρινή κοιλιά. Όταν σκέφτεστε τη χοιρινή κοιλιά, μπορεί να σκεφτείτε ένα πιάτο που είναι πολύ πλούσιο, βαρύ και λιπαρό για φαγητό. Αλλά αυτό το πιάτο σερβίρεται κρύο με νόστιμη σάλτσα σκόρδου και αγγούρι, γι 'αυτό είναι πολύ ελαφρύτερο από ό, τι νομίζετε και είναι ένα πολύ δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο στην Ανατολή. που παίρνει 2 με 3 ώρες στον ατμό, και οι ανεπτυγμένες γεύσεις αυτού του πιάτου αξίζει να το περιμένετε. Κλασσικό χοιρινό ζυμαρικά: Αυτή είναι μια συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε κλασικά κινέζικα ζυμαρικά που έχει βήμα προς βήμα φωτογραφίες για καθοδήγηση κατά την προετοιμασία. τσίμπημα χοίρου gua bao: Τίγρης τσίμπημα χοίρων είναι ένα γνωστό και δημοφιλές ταϊβανέζικο φαγητό σνακ. Το άλλο όνομα για αυτό το νόστιμο σνακ είναι το gao bao.
