Chimichurri σάλτσα συνταγή για το κρέας και τα ψάρια

Lisovskaya / Getty Images

• Σύνολο: 12 λεπτά
• Προετοιμασία: 10 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
• Απόδοση: 2 φλιτζάνια (32 μερίδες)

9 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
42	Θερμίδες
4g	Λίπος
3g	Οι υδατάνθρακες
1g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 2 φλιτζάνια (32 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	42
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό λίπος 4g	4%
Κορεσμένο λίπος 1 g	3%
Χοληστερόλη 0mg	0%
Νάτριο 4 mg	0%
Σύνολο υδατανθράκων 3g	1%
Διαιτητικές Ίνες 1g	3%
Πρωτεΐνη 1 g
Ασβέστιο 36 mg	3%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Το Chimichurri είναι μια αργεντινή σάλτσα που χρησιμοποιείται συνήθως με κόκκινο κρέας, αλλά είναι επίσης εξαιρετική με ψάρια και θαλασσινά. Η παραδοσιακή συνταγή πάντα έχει μαϊντανό, σκόρδο και ρίγανη, αλλά μπορείτε να το ανακατεύετε από καιρό σε καιρό ανάλογα με το τι βότανα έχετε. Το δυόσμο και ο μύρος (που έχουν γεύση αγγουριού) είναι εξαιρετικά υποκατάστατα με θαλασσινά.

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 4 έως 6 σκελίδες σκόρδου
• 1 φλιτζάνι μαϊντανό (ή φύλλα μποράκης ή νεροκάρδαμο)
• 1/2 φλιτζάνι φύλλα ρίγανης (ή 2 κουταλιές της σούπας ξηρά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζεστές πιπεριές νιφάδες (ή 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν)
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Βήματα για να το κάνετε

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε το αλάτι σε αυτό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Όταν το νερό είναι αρκετά δροσερό για να κολλήσει το δάχτυλό σας, προχωρήστε με το chimichurri.

Βάλτε τα πάντα εκτός από το ελαιόλαδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και παλμός για να συνδυάσετε. Μπορείτε να το καθαρίσετε ή να το αφήσετε χοντρό, όπως προτιμάτε.

Με το μοτέρ να τρέχει, ψιλοβρέχει στο ελαιόλαδο και βόμβος για 30 δευτερόλεπτα σε ένα λεπτό. Αφήστε το να μαρινάρετε για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.

Απολαμβάνω!

Συμβουλές

• Το Chimichurri πρέπει να κρατήσει για μια εβδομάδα ή δύο στο ψυγείο.

Συνταγή Ετικέτες:

• σάλτσα
• σιμιγδάλι
• νοτιοαμερικάνος
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!