Convivial Διασφαλίζει Chowing για Chia.
Φωτογραφίες Shiv / Wikimedia Commons
Chia σπόροι μπορούν να βρεθούν παντού τώρα: καταστήματα υγιεινής διατροφής, καταστήματα τροφίμων, και θα βρείτε ακόμη και ως επιλογή όταν παραγγείλετε ένα smoothie. Έχουν προστεθεί στον κατάλογο των superfoods που έχουν πάρει τον κόσμο από τη θύελλα.
Οι σπόροι Chia δεν είναι νέοι
Αλλά η αλήθεια του θέματος είναι ότι οι σπόροι chia έχουν περάσει εδώ και πολύ καιρό.
Οι Αζτέκοι συνέλαβαν αυτούς τους μικροσκοπικούς σπόρους από το εργοστάσιο Salvia hispanica στην αρχαιότητα και ήταν ένα από τα βασικά τρόφιμα που κατανάλωναν. Επωφελήθηκαν από αυτούς τους σπόρους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες καθώς και των ωμέγα-τριών λιπαρών οξέων που βοηθούν στην υγιή λειτουργία της καρδιάς και μειώνουν τη φλεγμονή.
Πρώτιστα που καλλιεργούνται στη Βολιβία και στο Μεξικό, εισήχθησαν γενικά μέχρι να γίνει μια επιχειρηματική επιχείρηση το δυναμικό και να ξεκινήσει να καλλιεργεί σπόρους τσιγάρων στις Ηνωμένες Πολιτείες το 2014. Αρχικά θεωρήθηκε ως πηγή τροφής για άλογα, αυτό άλλαξε όταν η έρευνα αποκάλυψε την πρωτεΐνη, τις βιταμίνες, μέταλλα, ίνες, αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη που περιείχαν.
Οι σπόροι Chia είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Τόσο υψηλό, στην πραγματικότητα, ότι πολλοί επαγγελματίες αθλητές βασίζονται σε σπόρους chia για να διατηρήσουν τα απαιτούμενα επίπεδα πρόσληψης πρωτεϊνών. Το καλύτερο μέρος αυτού είναι το γεγονός ότι τα αμινοξέα που περιέχουν συμβάλλουν στη διάσπαση της πρωτεΐνης για να γίνει πιο εύκολα απορροφημένη και να χρησιμοποιηθεί αμέσως αντί να αποθηκευτεί απλά. Ο σπόρος Chia περιέχει πράγματι λίπος, αλλά το λίπος πρόκειται να βοηθήσει στη διατήρηση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Οι σπόροι Chia περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά και μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Αυτό είναι επωφελές όταν τα ταΐζετε σε πουλιά. Τα πουλιά δεν ανέχονται πολύ καλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλιστεί ότι λαμβάνουν την ποσότητα ασβεστίου που χρειάζονται. Το γαλακτοκομείο είναι επίσης συνήθως υψηλότερο σε λιπαρά από πολλά άλλα προϊόντα, οπότε η υποκατάσταση των σπόρων chia για γαλακτοκομικά προϊόντα ως πηγή ασβεστίου είναι ωφέλιμη για την υγεία των οστών.
Μια διατροφική φιάλη
Οι σπόροι Chia θεωρούνται μια από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στην αγορά. Έχουν πολύ υψηλή συγκέντρωση αυτών των λιπαρών οξέων τα οποία πρέπει να καταναλώνονται, δεδομένου ότι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα δεν μπορούν να παρασκευαστούν από το σώμα. Οι σπόροι Chia περιέχουν αυτά τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα καθώς και τα αντιοξειδωτικά, ένα καλό χτύπημα ινών που είναι σημαντικό για την πεπτική υγεία και μια ωραία σειρά από μέταλλα όπως το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, το ασβέστιο και ο φωσφόρος. Αυτά τα σημαντικά μεταλλικά στοιχεία παρέχουν έναν τρόπο για τα σώματα να βελτιώνουν την ορυκτοποίηση των οστών καθώς και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ο παράγοντας των βιταμινών είναι αρκετά εντυπωσιακός. Η Chia περιέχει ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, θειαμίνη και νιασίνη - μια βιταμίνη συμπλέγματος Β. Στην πραγματικότητα, έχουν διπλάσια ποσότητα νιασίνης ως σουσάμι. Επίσης, δεδομένου ότι είναι χωρίς γλουτένη, γίνονται δημοφιλείς σε ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στη γλουτένη, καθώς και σε όσους αναζητούν αυτή την αύξηση του ασβεστίου λόγω της δυσανεξίας στη λακτόζη.
Οι σπόροι Chia παρέχουν ενέργεια
Όταν καταναλώνεται χαμηλή ενέργεια, οι άνθρωποι τείνουν να κάνουν γρήγορες επιλογές τροφίμων χωρίς να δίνουν πραγματική εκτίμηση σε ό, τι βάζουν στο στόμα τους. Πολλές φορές τα τρόφιμα που επιλέγουμε είναι επεξεργασμένα τρόφιμα που τείνουν να είναι υψηλά σε συντηρητικά. Τι κάνουν οι σπόροι chia για την παροχή ενέργειας, σας δίνει - όπως και το κατοικίδιο πουλί σας - μια ενεργειακή ώθηση χωρίς τη χρήση επιβλαβών συστατικών στη διαδικασία. Οι σπόροι Chia είναι μια υγιεινή, ωμή τροφή χωρίς άλλα συστατικά. Δεν επεξεργάζονται όπως πολλές παραγόμενες επεξεργασίες, έτσι μπορείτε να εκσκαφέρετε ένα κομμάτι φρούτου μέσω κάποιων σπόρων chia και να το προσφέρετε στο κατοικίδιο πουλί σας χωρίς να ανησυχείτε για το τι άλλο υπάρχει μέσα σε αυτό.
Παρά το μικρό τους μέγεθος, συσκευάζουν τόνους διατροφής για το κοπάδι σας και δεν χρειάζονται ούτε καν να βασιστούν για να προσφέρουν τα οφέλη που πρέπει να κάνουν οι άνθρωποι εάν θέλουν να αποκομίσουν τα οφέλη από το flaxseed. Οι παραγωγοί σπόρων Chia πηγαίνουν επικεφαλής με τους παραγωγούς λιναρόσπορου με διάφορους τρόπους: Εκτός από το γεγονός ότι το προϊόν δεν χρειάζεται να αλεσθεί, όπως συνιστάται για να αξιοποιηθούν πλήρως τα λιναρόσπορα, οι σπόροι chia μπορούν να τεθούν σε ξηρή κατάσταση αποθήκευση έως και δύο χρόνια χωρίς να καταψυχθούν και δεν θα γκρεμιστούν. Δοκιμάστε τον εαυτό σας! Ένας καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε τους σπόρους chia είναι είτε να τους παγώσετε είτε να τις σφραγίσετε κενού για στεγνή αποθήκευση στο κελάρι σας όταν αγοράζετε χύμα.
Μια ευπροσάρμοστη προσθήκη στις συνταγές
Οι σπόροι Chia μπορούν να τροφοδοτηθούν στα πουλιά σας με μυριάδες τρόπους. Ο πιο απλός τρόπος είναι να πασπαλίζεις μερικούς από τους κότες τους. Προσθέτοντάς το σε ένα σκεύος με κόκκους ή το ψεκάζοντάς το σαν επικάλυψη για ψιλοκομμένο ή σαν φρέσκο επικάλυμμα σε οποιοδήποτε γεύμα είναι ένας εύκολος τρόπος για να τονωθεί η διατροφή.
Μπορείτε να κάνετε πραγματικά μια υγιεινή πουτίγκα για τα πουλιά σας χρησιμοποιώντας σπόρους chia. Όταν οι σπόροι chia είναι εμποτισμένοι με νερό για μια ώρα ή δύο, γίνονται κάπως ζελατινώδεις με μια σύσταση τύπου πουτίγκας ταπιόκας. οι σπόροι chia είναι ικανοί να εμποτίζουν πολλές φορές το βάρος τους στο νερό όταν βυθίζονται για λίγες ώρες. Η μούσκεψη μερικών από αυτό το σπόρο και η προσθήκη φρέσκων ψιλοκομμένων φρούτων, κάποιου γάλακτος αμυγδάλου και μερικών κομμένων καρπών θα μπορούσε να προσελκύσει το πουλί σας να το τρώει. Με κάποια πουλιά κατοικίδιων ζώων, είναι όλα σχετικά με την υφή και αυτή η ασυνήθιστη υφή της πουτίγκας μπορεί να είναι ορεκτική στο κοπάδι σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αυτούς τους σπόρους chia σε ένα smoothie για το πουλί σας, καθώς και την προσθήκη τους σε υγιή κατεψυγμένα φρούτα σκάει για τα πουλιά.
Οι σπόροι Chia είναι εύκολα διαθέσιμα σε καταστήματα παντού και μπορείτε επίσης να τα παραγγείλετε online. Ενώ μπορείτε να αγοράσετε είτε λευκούς ή μαύρους σπόρους chia, να έχετε κατά νου ότι υπάρχει μικρή διατροφική διαφορά μεταξύ των δύο. Είναι ένας εύκολος τρόπος για να ενισχύσετε τη διατροφή πολλών πιάτων για τα πουλιά σας. Επωφεληθείτε από αυτό το μικροσκοπικό αλλά ισχυρό σπόρο και βρείτε τρόπους για να το εισαγάγετε στη διατροφή των πουλερικών σας.
