Molly Watson
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 μερίδα
Μια μεγάλη φουσκωτή κρέμα (γνωστή και ως ολλανδικό μωρό) ήταν πάντα μια απόλαυση μεγαλώνει. Όταν τα κεράσια εισέρχονται στο σπίτι γρήγορα και εξαγριωμένα κατά την περίοδο των κερασιών, γνωρίζουμε ότι πετάμε μια χούφτα στο πρησμένο κτύπημα κρέμας. Είναι λίγο σαν ένα clafoutis, αλλά με τραγανότερα κομμάτια και άκρα.
Χρησιμοποιήστε κάθε τύπο κερασιού που σας αρέσει, αν και είναι μια περίπτωση όπου η γλυκιά δουλειά είναι καλύτερη από ξινό, κατά την ταπεινή μου άποψη.
Συστατικά
- 1/4 κιλά κεράσι
- 2 αυγα
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη σε σκόνη για ψεκασμό
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο σε 400 F. Σκουπίστε τα κεράσια, τραβώντας τα σε μεγάλα κομμάτια καθώς το κάνετε.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα μαζί.
Σε ένα άλλο μέσο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι 10 ίντσας και βάλτε το στο φούρνο για να λιώσει. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη.
Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στα ξηρά και νικήστε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε κεράσια. Ρίχνουμε το κτύπημα στο ζεστό, βουτυρωμένο τηγάνι και ψήνουμε 20 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 F και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να φουσκώσει και να καφετερωθεί η κρέμα, περίπου 15 λεπτά.
Συνταγή Ετικέτες:
- κεράσι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- άνοιξη
